Life Style लाइफ स्टाइल : पंजाबी तवा फिश एक बहुत ही लोकप्रिय उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसे आप किसी भी अवसर पर अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। यह मछली रेसिपी ऐपेटाइज़र के रूप में लोकप्रिय है और किटी पार्टी, पॉटलक और यहां तक कि गेम नाइट जैसे अवसरों के लिए एक उपयुक्त डिश है। यह मांसाहारी लोगों के लिए एक स्वर्ग है, और हम शर्त लगा सकते हैं कि लोग इसे बस एक निवाले से और अधिक मांगेंगे! रोहू मछली, अंडा, चावल का आटा, बेसन, सफेद सिरका और मसालों के मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया गया; यह ऐपेटाइज़र कुछ ऐसा है जिसे आप अपने पसंदीदा पेय के साथ परोस सकते हैं। यह एक सरल व्यंजन है जिसे बनाने के लिए किसी मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस इतना करना है कि आप मछली को चावल और बेसन के साथ-साथ अन्य मसालों के साथ अच्छी तरह से मैरीनेट करें। आपको यह तथ्य अवश्य पता होना चाहिए कि मछली को अच्छी तरह से मैरीनेट करने से यह स्वादिष्ट डिश बनती है। इसलिए, अगर आपकी कोई पार्टी आने वाली है, तो इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 200 ग्राम रोहू मछली
1/4 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पत्ती
20 ग्राम चावल का आटा
100 मिली सरसों का तेल
30 मिली नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 अंडा
30 ग्राम बेसन
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
5 मिली सफ़ेद सिरका
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
चरण 1
पंजाबी तवा मछली बनाने के लिए, मछली को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। अब इसे अदरक-लहसुन के पेस्ट, सिरका और गरम मसाले के साथ मैरीनेट करें। फिर इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 2
अब एक कटोरा लें, इसमें अंडा, बेसन, चावल का पाउडर और बाकी सभी सामग्री डालें और एक घोल बनाएँ।
चरण 3
फिर एक पैन लें, इसे मध्यम आँच पर रखें। इसमें तेल डालें, तेल गरम करें और मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।
स्टेप 4
जब मछली तैयार हो जाए तो उस पर चाट मसाला छिड़कें। लच्छा प्याज, पुदीने की चटनी और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।