Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप कोई नया और मजेदार पास्ता बनाने के मूड में हैं, तो हमारे पास कद्दू पास्ता की यह स्वादिष्ट रेसिपी है जो सभी को तुरंत पसंद आएगी। हर उम्र के लोगों के लिए परफ़ेक्ट, यह डिश वेजिटेबल शोरबा, प्याज़, नींबू का रस, रोज़मेरी, लहसुन, जायफल, सेज, नारियल क्रीम और शो के स्टार, कद्दू प्यूरी और पूरे गेहूं के पास्ता का उपयोग करके बनाई जाती है। मसालों की विविधता इसे वह ट्विस्ट देती है, जो हर किसी को और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगी। इस आकर्षक डिश को खास मौकों, किटी पार्टी, बर्थडे पार्टी या साधारण गेट-टुगेदर पर परोसें। यह एक पॉट रेसिपी है, इसलिए अगर आपके दोस्त दरवाज़ा खटखटाते हैं, तो आप इस अमृतमय और सुगंधित रेसिपी को झटपट बना सकते हैं। कद्दू में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और इसमें विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जिससे आपको इस वन पॉट पास्ता रेसिपी को मिस न करने का एक और कारण मिल जाता है। तो, अगर आप कुछ स्वादिष्ट पास्ता खाने के मूड में हैं, तो अपना पॉट और स्पैटुला निकालें और इस आसान रेसिपी को हमारे साथ फॉलो करें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप वन-पॉट फजीता पास्ता, ब्रोकोली पास्ता या हर्बल पास्ता के लिए हमारी अन्य दिलचस्प पास्ता रेसिपी भी आज़मा सकते हैं।
500 ग्राम होलवीट पास्ता
1 टहनी रोज़मेरी
1 टहनी सेज
4 कप वेजिटेबल शोरबा
2 बूँद जायफल पाउडर
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
2 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
100 ग्राम कद्दू का प्यूरी
2 छोटे प्याज़
50 ग्राम नारियल क्रीम
3 लौंग लहसुन
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
चरण 1 सब्ज़ियों को साफ करके काट लें
इस आकर्षक रेसिपी को बनाने के लिए, लहसुन की कलियाँ और प्याज़ लेकर उन्हें छील लें। फिर, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, उन्हें अलग-अलग बारीक काट लें।
चरण 2 तेल गरम करें
अब, मध्यम आँच पर एक बर्तन लें और उसमें तेल डालें। जब यह थोड़ा गर्म हो जाए, तो जायफल, रोज़मेरी और सेज के साथ कटे हुए प्याज़ और लहसुन डालें। मिश्रण को तब तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर, कद्दू और नारियल क्रीम को बर्तन में डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ।
चरण 3 पास्ता पकाएँ
इसके बाद, आँच को तेज़ कर दें और पूरे गेहूं के पास्ता और सब्जी के शोरबे को बर्तन में डालें। मिश्रण को हिलाएँ और इसे थोड़ी देर तक उबलने दें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो आँच को मध्यम कर दें और इसे 10-15 मिनट या पास्ता के पकने और सॉस के गाढ़ा होने तक उबलने दें। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बर्तन में कुछ भी चिपके नहीं।
चरण 4 नींबू का एक छींटा डालें
अंत में, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और बर्तन से रोज़मेरी और सेज को हटा दें। इसे एक और मिनट तक पकाएँ और फिर आँच बंद कर दें।
चरण 5 गार्निश करें और आनंद लें!
पास्ता को एक सर्विंग डिश में डालें और इसे परमेसन चीज़ शेविंग से गार्निश करें। इसे किसी ठंडे पेय के साथ परोसें और अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट पास्ता का आनंद लें।