रेसिपी: आप खाने के साथ सलाद भी जरूर खाते होंगे और लोग सलाद में स्वाद लाने के लिए नमक, काली मिर्च, नींबू आदि मिलाते हैं. सलाद के ऊपर डाले जाने वाले मसाले और अन्य सामग्री को ड्रेसिंग कहा जाता है। रेस्तरां या कैफे में सलाद में कई तरह की ड्रेसिंग का इस्तेमाल किया जाता है, जो सलाद को स्वादिष्ट बनाते हैं।
आप भी आसानी से अपने सलाद को चीज़ी बना सकते हैं. बाजार से सलाद ड्रेसिंग खरीदने की बजाय इसे घर पर ही 5 मिनट में तैयार करें. आज हम आपके लिए 3 ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपके सभी सलाद कॉम्बिनेशन के लिए बेहतरीन रहेंगी। आप इन आसान सलाद ड्रेसिंग को केवल कुछ सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं।
क्लासिक विनिगेट ड्रेसिंग में थोड़ा तीखा और तीखा स्वाद होता है। इसका प्रयोग ज्यादातर हरी सब्जियों के साथ सलाद में किया जाता है. इस ड्रेसिंग में तेल, सिरका, सरसों और अन्य मसाले शामिल हैं।
इसका उपयोग आमतौर पर क्रीम, मेयोनेज़ और दही में किया जाता है। क्रीम खट्टी होती है और स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस मिलाया जाता है। इसे बनाने में कई मसालों के साथ जड़ी-बूटियों का भी इस्तेमाल किया जाता है. मलाईदार ड्रेसिंग की बनावट अच्छी होती है और इसे किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है।
कुछ ड्रेसिंग पनीर से बनाई जाती हैं। पनीर के कारण यह ड्रेसिंग गाढ़ी होती है. रैंच या ब्लू चीज़ के अलावा, बेस खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है। यह सलाद में अच्छे से मिल जाता है और क्रीमी टेक्सचर देता है। इसका स्वाद भी काफी बेहतर होता है.
इसका स्वाद विशेष रूप से मीठा, नमकीन और तीखा होता है। एशियाई शैली की सलाद ड्रेसिंग में अक्सर सोया सॉस, तिल का तेल, अदरक, लहसुन और चावल का सिरका जैसी सामग्रियां शामिल होती हैं। एशियाई सलादों में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।