Mango ice creamरेसिपी : गर्मियां आते ही हमारा मन कुछ ठंडा खाने का करने लगता है और ऐसे में आइसक्रीम सबसे अच्छा विकल्प है। वैसे तो बाजार में आपको कई फल मिल जाएंगे लेकिन ये मिलावटी होते हैं जो सेहत के लिए काफी हानिकारक हो सकते हैं। आज हम आपको घर पर ही आम के स्वाद वाली आइसक्रीम बनाने की बेहद आसान विधि बताएंगे जिसमें सिर्फ 4 सामग्री की जरूरत पड़ेगी। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं-
2-3 आम
2 कप कम वसा वाली कोल्ड क्रीम
7 चम्मच चीनी (या स्वादानुसार अधिक)
आम की आइसक्रीम कैसे बनायें: आम को साफ पानी से धो लीजिये. इसके बाद आम को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. आम के कुछ टुकड़े गार्निशिंग के लिए अलग रख लें और बचे हुए आम के गूदे को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें. - अब इस प्यूरी को एक बड़े कटोरे में निकाल लें. - इसके बाद 2 कप लो फैट कोल्ड क्रीम को मिक्सर जार में डालें और मिक्सर में पीस लें. इस कोल्ड क्रीम को मिक्सर में धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ी न होने लगे। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें।
अब अगले चरण में एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिक्सर की गति को थोड़ा बढ़ा दें। अब इस मिश्रण को आम की प्यूरी में मिला दीजिये. - इसके बाद आप इन सभी सामग्रियों को अच्छे से फेंट लें. आखिरी चरण में आप इस मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और इसे आम के टुकड़ों से सजाएं. आप चाहें तो टुकड़ों को क्रीम के साथ मिला सकते हैं. - अब कंटेनर को बंद कर दें और सबसे पहले इसे करीब 6 घंटे या उससे ज्यादा समय के लिए फ्रीजर में रख दें. चलिए आपकी मैंगो आइसक्रीम तैयार है