Life Style लाइफ स्टाइल : 3 अक्टूबर से नवरात्रि शुरू हो रही है. इन नौ दिनों में भक्त देवी की पूजा-अर्चना करते हैं। साथ ही जल्दी से निरीक्षण करें. व्रत के दौरान सभी लोग शुद्ध और सात्विक भोजन करते हैं लेकिन साथ ही यह भोजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए। व्रत के दौरान सिंघाड़ा सबसे ज्यादा खाया जाता है। सिंघाड़े के आटे के अलावा आप व्रत के दौरान कच्चा सिंघाड़ा भी खा सकते हैं. यदि आप कच्चे सिंघाड़े से कुछ नया बनाना चाह रहे हैं, तो इस फल वाली सब्जी को आज़माएँ। जो बड़ों को जरूर पसंद आएगा.
कच्चा सिंघाड़ा
देसी घी
जीरा
काली मिर्च
नींबू का रस
बारीक कटा हरा धनिया
सेंधा नमक: सबसे पहले सिंघाड़े को दो से तीन बार पानी में डालकर अच्छी तरह साफ कर लें.
- फिर इन सिंघाड़ों के छिलके हटा दें. खोल हटाते समय, अंदर उगने वाले कांटों पर विशेष ध्यान दें।
-सबसे पहले सिंघाड़े को ऊपर से दो हिस्सों में बांट लें. फिर छिलका आसानी से हटाया जा सकता है।
-अब सभी छिले हुए सिंघाड़े को फिर से पानी से धो लें.
-जब पैन अच्छी तरह से साफ हो जाए तो इसे गैस पर रख दें.
- घी डालें, गरम करें और जीरा पीस लें. - फिर इसमें कटे हुए सिंघाड़े डालें. इन सिंघाड़ों को तेज आंच पर भून लें. इससे इसमें मीठी खुशबू आती है.
-अब सिंघाड़े में सेंधा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और बारीक कटा हुआ हरा धनियां डाल दीजिए.
- आखिर में नींबू का रस डालें और गर्मागर्म सर्व करें.