आलू की अंगूठी यह एक त्वरित और आसान नाश्ते के व्यंजन के रूप में एक आदर्श विकल्प है, व्यंजन विधि

लाइफ स्टाइल : अगर आप किसी बच्चे या बड़े को नाश्ते में कुछ चटपटा परोसें तो उनकी खुशी देखने लायक होती है। वैसे भी गृहणियों के सामने हमेशा यह चुनौती रहती है कि सुबह क्या बनाएं, जो सबको संतुष्ट कर दे। आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका स्वाद जादुई होगा. हम बात कर रहे हैं आलू के छल्ले की। आलू से बनी यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होती है और खूब पसंद भी की जाती है. अगर आप भी रूटीन नाश्ते से बोर हो गए हैं तो ये रेसिपी ट्राई करें. इसे बनाना बहुत आसान है और इससे आपका कीमती समय भी बचेगा.

सामग्री

उबले आलू - 4

मक्के का आटा/सूजी - 1/2 कप

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच

तेल

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले आलू को उबाल लें, छील लें और मिक्सिंग बाउल में डालकर मैश कर लें.

- अब मैश किए हुए आलू में मक्के का आटा डालें और दोनों को अच्छे से मिला लें.

- फिर इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, हल्दी और नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

-आलू रिंग बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.

- अब किसी समतल सतह या चकले पर थोड़ा सा तेल लगाएं और उसमें थोड़ा सा आलू का मिश्रण डालें और उंगलियों की मदद से फैला लें.

-ध्यान रखें कि आलू का मिश्रण दबाने से ज्यादा पतला न हो जाए. अब दो गोलाकार ढक्कन लें, एक बड़ा और एक छोटा।

- सबसे पहले फैले हुए आलू के मिश्रण पर बड़ा ढक्कन लगाएं और उसे काट लें. - इसके बाद छोटे ढक्कन की मदद से मिश्रण को ठीक बीच में से काट लीजिए.

- ऐसा करने से आलू रिंग का बीच वाला हिस्सा निकल जाएगा और हमारे पास केवल आलू रिंग ही बचेगी.

- इसी तरह पूरे आलू के मिश्रण से आलू के छल्ले तैयार कर लीजिए. - अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें आलू के छल्ले डालकर डीप फ्राई कर लें. इन्हें तब तक पकाएं जब तक कि रिंग का रंग सुनहरा न हो जाए.

- इसके बाद इन्हें एक प्लेट में अलग निकाल लें. इन्हें टमाटर केचप के साथ परोसें.