Life Style लाइफ स्टाइल : 50 ग्राम मक्खन
1 लाल प्याज, कटा हुआ
1 स्टिक अजवाइन, कटा हुआ
500 ग्राम (1 पाउंड) सॉसेजमीट (या छिलका हटाए गए सॉसेज)
1 खाने वाला सेब, कोर निकालकर कटा हुआ
मुट्ठी भर अजमोद, कटा हुआ
500 ग्राम ब्लॉक जूस-रोल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
1 मध्यम अंडा, फेंटा हुआ, ग्लेज़िंग के लिए
ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। एक बड़े पैन में मक्खन पिघलाएँ, फिर प्याज़ और अजवाइन डालें और नरम होने तक पकाएँ। कागज़ के तौलिये पर निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक कटोरे में, ठंडी हुई सब्जी के मिश्रण को सॉसेज मीट, सेब और अजमोद के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह से सीज़न करें।
पेस्ट्री ब्लॉक से एक तिहाई हिस्सा काटें और अलग रख दें। बड़े टुकड़े को तब तक रोल करें जब तक कि वह 28 सेमी (11 इंच) की डिस्क काटने के लिए पर्याप्त बड़ा न हो जाए। पेस्ट्री डिस्क को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। पेस्ट्री को सॉसेज मीट मिश्रण से ढकें, 2·5 सेमी (1 इंच) का किनारा छोड़ दें। पेस्ट्री के बचे हुए टुकड़े को तब तक रोल करें जब तक कि वह इतना बड़ा न हो जाए कि उसमें से 20 सेमी (8 इंच) का डिस्क काटा जा सके। डिस्क को फिलिंग के ऊपर रखें। बेस बॉर्डर पर फेंटा हुआ अंडा लगाएं, फिर इसे ढक्कन के ऊपर लाएं, किनारों को दबाकर सील करें। पेस्ट्री के ढक्कन के बीच में दो छोटे-छोटे चीरे लगाएं (इससे भाप बाहर निकल जाएगी), और फेंटे हुए अंडे से पूरे हिस्से को ब्रश करें। ओवन में 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह पक न जाए और सुनहरा न हो जाए।