लाइफ स्टाइल : नाश्ता हो या दोपहर का भोजन, परांठे को भोजन में जरूर शामिल किया जाता है। परांठे कई तरह से बनाए जाते हैं जो आपको स्वाद का मजा देते हैं. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए अचार परांठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वादिष्ट स्वाद आपका दिन बना देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आम के अचार का बचा हुआ मसाला
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
आटा- ढाई कप
घी या तेल - डेढ़ चम्मच
आलू - 2 उबले हुए, धनियां पाउडर, स्टफिंग के लिए
- एक चम्मच
नमक - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
- अचार का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले आम के अचार या मिर्च के अचार के बचे हुए मसाले को अलग कर लीजिए.
- इसके बाद आटा गूंथ लें. आटे को थोड़ा ढीला गूथिये ताकि परांठे अच्छे बन सकें.
- इसके बाद उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लीजिए. - आलू में हरी मिर्च, हरा धनियां, धनियां पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इस मिश्रण को आटे की लोई में भरें और फिर इसे उसी तरह बेल लें जैसे आप आलू का परांठा बेलते हैं.
- इसके बाद आपको इस पर अचार का मसाला लगाना होगा. - इतना करने के बाद परांठे को उसी तरह तल लें जैसे आप आमतौर पर तलते हैं.
- आप इसे घी या तेल की मदद से तल सकते हैं. गरमा गरम अचार परांठा हरी चटनी के साथ परोसें.