राजमा के साथ पास्ता रेसिपी

क्या आप इस सप्ताहांत कोई नया, अपरंपरागत व्यंजन आज़माना चाहते हैं? तो, राजमा के साथ पास्ता की यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। इस आकर्षक और मुंह में पानी लाने वाली पास्ता रेसिपी के साथ आम व्हाइट सॉस और रेड सॉस पास्ता से अलग हटकर, यह रेसिपी तुरंत हिट हो जाएगी! राजमा भारतीय घरों में एक मुख्य व्यंजन है, लेकिन एक ही राजमा चावल की डिश बहुत जल्दी बोरिंग हो सकती है, तो क्यों न अपनी पसंदीदा सामग्री को एक स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी में शामिल किया जाए। राजमा के साथ यह स्वादिष्ट डिश पौष्टिक बन जाती है क्योंकि इसमें अच्छे कार्ब्स, प्रोटीन और ढेर सारा फाइबर होता है। बनाने में आसान, इस रेसिपी को पकाने में केवल 40 मिनट लगते हैं, इसलिए, किटी पार्टी, पॉटलक, जन्मदिन की पार्टियों में इस दिलचस्प डिश को परोसें और अपने मेहमानों को राजमा के साथ पास्ता खाते हुए देखकर खुश हो जाएँ। अपने रोज़मर्रा के राजमा को कुछ नया और रोमांचक बनाएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें। तो, आगे न देखें और इस रेसिपी को बनाने के लिए हमारे साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को फॉलो करें! 1 कप पास्ता पेनी

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

3 चम्मच टोमैटो केचप

1 1/2 चम्मच सिरका

2 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

आवश्यकतानुसार नमक

10 ग्राम गन्ना चीनी

1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1/2 कप लाल राजमा

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 मध्यम प्याज

2 मध्यम टमाटर

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा चरण 1

इस आकर्षक रेसिपी को बनाने के लिए, सबसे पहले प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर, एक साफ चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें और शिमला मिर्च को काट लें। इसके अलावा, बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें।

चरण 2

अब, तेज आंच पर एक गहरे तले वाला पैन लें और उसमें 3 कप पानी उबालें। फिर, इसमें एक चुटकी नमक के साथ पास्ता पेनी डालें और 10-12 मिनट तक उबालें। पास्ता के नरम होने पर पानी निकाल दें और ठंडे पानी से धो लें। अब बीन्स को रात भर भिगोकर रखें, धोकर अलग रख दें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। इसे चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। इस बीच, बीन्स डालें और 6 से 8 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में एक बार हिलाते रहें।

चरण 3

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक सॉसपैन लें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट, प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक भूनें। फिर, बीन्स डालें और हर 2 मिनट में एक बार हिलाते हुए 6-8 मिनट तक पकाएँ।

चरण 4

जब बीन्स पक जाएँ, तो पैन में टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई चीनी, टोमैटो केचप और जीरा डालें और मिश्रण को चलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें और ढक्कन को ढक दें। मिश्रण को 15 मिनट तक पकाएँ और बीच-बीच में एक या दो बार हिलाएँ। समान रूप से पकाने के लिए, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।

चरण 5

अंत में, मिश्रण में उबले हुए पेन्ने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ मिनट और पकने दें और फिर आंच बंद कर दें। फिर, पास्ता को एक सर्विंग डिश में डालें और स्वादिष्ट पास्ता विद राजमा का आनंद लें!