पनीर टिक्का रेसिपी

हर पनीर के मुरीद को घर पर यह आसान पनीर टिक्का रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। पनीर टिक्का मसाला पनीर, शिमला मिर्च और प्याज के ताजे टुकड़ों से बनाया जाता है, जिसे दही और मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ मैरीनेट किया जाता है। फिर पनीर टिक्का को कुरकुरा होने तक रोस्ट, ब्रॉयल या शैलो-फ्राई किया जाता है। अगर आपको मसालेदार पनीर टिक्का पसंद है, तो आपको यह रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए। बच्चों को तीखा और मसालेदार पनीर टिक्का का स्वाद बेहद पसंद आता है। यह पार्टियों में एक बेहतरीन स्टार्टर डिश भी है। यह पनीर टिक्का रेसिपी चिकन कबाब का एक बढ़िया शाकाहारी विकल्प है। आप इस स्वादिष्ट स्नैक को घर की पार्टियों, पिकनिक और किटी पार्टियों जैसे अवसरों पर बना सकते हैं। (रेसिपी: सचिन सहगल, कार्यकारी शेफ, मार्बेला, टिवोली गार्डन होटल, छतरपुर)

300 ग्राम पनीर के टुकड़े

60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर के टुकड़े

1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1 टमाटर

1 टुकड़ा प्याज

1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल

2 चुटकी पिसा हुआ गरम मसाला पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1 चम्मच पिसा हुआ चाट मसाला

1 कप सादा ग्रीक दही

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट चरण 1 पनीर के मोटे टुकड़े काटें

इस आसान ऐपेटाइज़र रेसिपी के लिए, पनीर को बड़े और मोटे टुकड़ों में काटें।

चरण 2 मैरिनेड तैयार करें

सभी मैरिनेड सामग्री का उपयोग करके मैरिनेड तैयार करें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।

चरण 3 पनीर के साथ सब्जियों को भी मैरिनेट करें

पनीर के टुकड़ों को इस मैरिनेड से कोट करें और बचे हुए मैरिनेड में टमाटर के मोटे टुकड़े, प्याज और शिमला मिर्च के टुकड़े डालें और उन्हें भी मैरिनेट करें। 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

चरण 4 चटनी के साथ गार्निश करें और परोसें

टिक्का को तंदूर में पकाएं और प्याज के छल्ले और हरी चटनी के साथ इसका आनंद लें।