Radha Ashtami के दिन राधा रानी और भगवान कृष्ण को रबड़ी मालपवा का भोग लगाए
Life Style लाइफ स्टाइल : राधाष्टमी के दिन अक्सर लोग राधा रानी को रबड़ी मालपुआ का भोग लगाते हैं। अगर आप भी राधा रानी और भगवान श्रीकृष्ण को मालपुआ रबड़ी का भोग लगाना चाहते हैं तो घर पर बेहद सरल रेसिपी के साथ इस डिश को जरूर बनाएं. इस रेसिपी के लिए आपको बहुत अधिक फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आपकी जानकारी के लिए: इस व्यंजन को तैयार होने में केवल 35-40 मिनट लगते हैं। आइये जानते हैं कैसे...
राधारानी के लिए भोग तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक लीटर दूध और स्वादानुसार चीनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं. आपको दूध को गाढ़ा होने तक उबालना है और फिर इसमें 8 धागे केसर और एक तिहाई चम्मच हरी इलायची पाउडर मिला लें। कृपया ध्यान दें कि रबड़ी का टेक्सचर ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
मालपुआ बनाने के लिए आपको एक कटोरे में एक गिलास आटा, एक गिलास दूध, 5 बड़े चम्मच सूजी और 2 बड़े चम्मच चीनी डालकर व्हिस्की के साथ मिलाकर आटा गूंथना होगा. सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गुठलियां न रह जाएं. इस आटे को लगभग 15 मिनट तक लगा रहने दें. - फिर आटे को गोल और छोटे-छोटे मालपुए बना लें. - अब एक पैन में घी गर्म करें और धीमी आंच पर मालपुआ को दोनों तरफ से फ्राई करें.
- अब आपको पैन में एक गिलास चीनी और आधा गिलास पानी डालकर चाशनी तैयार करनी है. चाशनी का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें 8 धागे केसर और एक चौथाई चम्मच हरी इलायची पाउडर मिलाएं. - चाशनी ठंडी होने पर इसमें मालपुआ को करीब 3 मिनट तक डुबाकर रखें और निकाल लें. - फिर मालपुआ को रबड़ी में डुबोएं. रबड़ी मालपुआ का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इस डिश को कटे हुए पिस्ते से सजा सकते हैं. आपका मालपुआ रबड़ी भोग तैयार है.