लाइफ स्टाइल : सूजी भी घरों में रसोई का अहम हिस्सा होती है। इस खाद्य पदार्थ से कई व्यंजन बनाये जाते हैं। आमतौर पर सूजी की मदद से हलवा, बर्फी, डोसा या इडली खाई जाती है. क्या आपने कभी सूजी के लड्डू चखे हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं. आपको बता दें कि सूजी प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। कुछ ही मिनटों में सूजी के लड्डू बनकर तैयार हो जाते हैं. किसी भी खास मौके पर आप इनसे सबका मुंह मीठा करा सकते हैं।
सामग्री
सूजी - 2 कप
चीनी का चूर्ण या बूरा
सूखे मेवे बारीक कटे हुए
ताज़ा मलाई
कसा हुआ सूखा नारियल या नारियल की कतरन
देशी घी
व्यंजन विधि
-सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म करें.
- फिर इसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- इसके बाद इसमें नारियल का बुरादा या कसा हुआ सूखा नारियल डालें.
- फिर इसमें बारीक कटे बादाम, काजू और मनपसंद ड्राई फ्रूट्स डालें.
इसके बाद इन सभी चीजों को लगातार चलाते हुए अच्छे से भून लीजिए.
- फिर इसमें चीनी या पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद इसमें ताजी क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं और गैस बंद कर दें.
- आप चाहें तो इसमें इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं.
फिर इस मिश्रण को कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इसके बाद मध्यम आकार के लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए.
- फिर लड्डू को बारीक कटे सूखे मेवे या बादाम या केसर से सजाकर सर्व करें.