Life Style लाइफ स्टाइल : आश्विन माह के शुक्ल पक्ष की एकादशी के दिन मनाई जाने वाली पापांकुशा एकादशी (पापांकुशा एकादशी 2024) हिंदू धर्म में एक महत्वपूर्ण व्रत है। यह व्रत दशहरे के अगले दिन होता है और भगवान विष्णु को समर्पित है। इस दिन, भक्त भगवान विष्णु को प्रसन्न करने के लिए उपवास रखते हैं और विशेष प्रसाद चढ़ाते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस शुभ अवसर पर भगवान विष्णु के लिए विशेष भोग बनाना चाहते हैं तो मोहनताल सबसे अच्छा विकल्प है। यह एक स्वादिष्ट गुजराती मिठाई है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. आइए जानें.
बेसन - 2 कप
दूध - 3 बड़े चम्मच।
देसी घी - 1/2 कप
चीनी – 1 गिलास
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच.
सूखे मेवे (काजू, बादाम) - सजावट के लिए.
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में चने का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें. ध्यान रखें कि चने का आटा जले नहीं.
- फिर भुने हुए चने के आटे में दूध मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि दूध पूरी तरह से चने के आटे में मिक्स न हो जाए.
- इसके बाद एक अलग पैन में चीनी और थोड़ा पानी डालकर चाशनी तैयार करें. - चाशनी को चाशनी की तरह गाढ़ा होने दीजिए.
- अब भुने चने के आटे में चीनी की चाशनी और देसी घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
इस मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक यह दानेदार न हो जाए।
अंत में इस मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर मिश्रण को एक प्लेट में रखें, ठंडा होने दें और फिर मोहनताल को मनचाहे आकार में काट लें, सूखे मेवे से सजाएं और भगवान विष्णु को भोग लगाएं.