Noodles Masala रेसिपी: ज़ार महिलाएं बच्चों को खुश रखने के लिए उनके टिफिन और इंस्टेंट नूडल्स बनाना पसंद करती हैं। ये फूड्स बच्चों के साथ-साथ बुजुर्गों को भी पसंद आते हैं. मसाला डालते ही नूडल्स की खुशबू पूरे मोहल्ले में फैल जाती है. यह उस व्यक्ति को भी खाने का मन करता है जिसका खाने का मन नहीं है। अगर आप भी ऐसे मसालों के साथ खाना बनाना चाहते हैं तो इसे घर पर ही तैयार कर सकते हैं. इसे बनाते समय लोगों को डर रहता है कि इसका स्वाद बाजार में मिलने वाले मसालों जैसा होगा या नहीं. इस आर्टिकल में आज हम आपको बाजार जैसा नूडल्स मसाला बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं।
धनिया के बीज - 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
लहसुन-2 कलियाँ
अदरक-आधा इंच
सूखा प्याज-2
अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
पिसी चीनी - 1 चम्मच
नमक- 1/2 छोटा चम्मच
मक्के का आटा- 1 छोटा चम्मच
नूडल्स मसाला बनाने की प्रक्रिया
घर पर नूडल्स मसाला कैसे बनाएं
नूडल्स मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटे बर्तन में धनिया के बीज, जीरा और मिर्च को भून लें. - अब इसे ठंडा होने के बाद पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
प्याज, अदरक और लहसुन को धूप में सुखाकर सूखा पाउडर बना लीजिये. अगर आप इसे घर पर नहीं बना पा रहे हैं तो बाजार से खरीद लें.
अब पिसे हुए पाउडर में 1 चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच हल्दी, 1 चम्मच अमचूर पाउडर, एक चौथाई काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पिसी चीनी, आधा चम्मच नमक और 1 चम्मच मक्के का आटा मिला लें.
सुनिश्चित करें कि मसाला अच्छी तरह मिश्रित हो। अगर आपने मसालों को अच्छे से मिक्स किया है तो इसका स्वाद बिल्कुल बाजार में मिलने वाले मसालों जैसा ही होगा.
मैगी और नूडल्स के अलावा आप सब्जियां पकाते समय इस मसाले को भी डाल सकते हैं