भूख से मरने वालों के लिए एनजीओ पोषण पंच

इसे जागरूकता की कमी कहें या लापरवाही, जुड़वा शहरों में लोग खासतौर पर वे लोग जो लंच या डिनर में शामिल होना पसंद करते हैं या निजी फार्म हाउसों में आयोजित पार्टियां खाना बर्बाद करने में पलक भी नहीं झपकाते।

होटल और रेस्तरां अपने मेनू में "बाहुबली थाली" जैसे नए आकर्षक नाम पेश करते हैं और इससे मोहित होकर, होटल में आने वाले लोग प्रतिष्ठा के मामले में ऐसी थाली के लिए अधिक आदेश देते हैं और भोजन को बर्बाद कर देते हैं जब वे पूरी मात्रा का उपभोग नहीं कर पाते हैं .

जहां ऐसे लोग भोजन की आपराधिक बर्बादी में लिप्त हैं, वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जो एक निवाले के लिए भी भूखे मर रहे हैं। जागरूकता पैदा करने के लिए कई नेक सामरी और गैर-सरकारी संगठनों द्वारा किए गए प्रयासों के भी वांछित परिणाम प्राप्त नहीं हुए हैं।

इसलिए कुछ गैर-सरकारी संगठनों ने, जो महसूस करते हैं कि लोगों के दिमाग में बदलाव लाने में समय लगेगा, यह देखने के लिए एक नया तरीका विकसित किया कि भोजन बेकार न जाए।

'नो फूड वेस्ट' (NFW) एक ऐसा संगठन है जो खाने की बर्बादी का मुकाबला करता है। इसकी स्थापना 2014 में पद्मनाभन और दिनेश ने कोयम्बटूर में की थी। वहां की सफलता से उत्साहित होकर, इसे हैदराबाद शहर तक बढ़ा दिया गया है।

हंस इंडिया से बात करते हुए, संगठन के निदेशक के वेंकट मुरली ने कहा, “शुरुआत में, वे कुछ टिफिन पैकेट खरीदते थे और उन्हें गरीबों और ज़रूरतमंदों को परोसते थे। बाद में, उन्होंने एक टीम बनाई जिसमें उनके परिवार के सदस्य और दोस्त शामिल थे। यह टीम फंक्शन्स से बचा हुआ (प्लेटों से नहीं) खाना इकट्ठा करती है और उन्हें पैक करके उन लोगों में बांटती है जिनके पास खाने के लिए कुछ नहीं होता।

उनके अनुभव से पता चलता है कि प्रमुख कार्यों में बचे हुए सामानों में ज्यादातर चावल की किस्में जैसे सांबर सादे चावल, पुलिहोरा, दही चावल आदि शामिल होते हैं, जिन्हें वे इकट्ठा करते हैं और ठीक से पैक करते हैं और शहर के विभिन्न बिंदुओं पर जरूरतमंदों को वितरित करते हैं।

उन्हें लगता है कि सोशल मीडिया भोजन की बर्बादी से बचने के लिए जागरूकता पैदा करने और गैर सरकारी संगठनों द्वारा किए जा रहे अच्छे प्रयासों दोनों में एक प्रमुख भूमिका निभा सकता है। इतना ही नहीं, यहां के रेस्टोरेंट्स को उदयपुर के कुछ होटलों से सीख लेनी चाहिए, जिन्होंने न सिर्फ बोर्ड लगा रखा है कि अगर उनकी थाली में खाना बचा तो उन पर जुर्माना लगाया जाएगा. परोसते वक्त भी वे ग्राहकों से कहते हैं कि जितनी मात्रा में खा सकते हैं, उतनी ही लें।

एनएफडब्ल्यू ने कहा कि जल्द ही वे अतिरिक्त भोजन एकत्र करने और इसे जरूरतमंद और भूखे लोगों को वितरित करने के लिए विभिन्न खाद्य केंद्रों और रेस्तरां के साथ सहयोग करेंगे।

2013 में मुस्तफा हाशमी द्वारा स्थापित एक अन्य एनजीओ, 'ग्लो टाइड' ने कहा कि जब उन्होंने देखा कि कैसे कुछ लोग पानी पीकर भूख को मात देने की कोशिश कर रहे हैं, तो वे हिल गए। वे भी रेस्तरां और फंक्शन हॉल से अतिरिक्त भोजन इकट्ठा कर रहे हैं, उन्हें पैक कर रहे हैं और जरूरतमंदों को वितरित कर रहे हैं। यह काम वे ज्यादातर स्लम एरिया में करते रहे हैं। मुस्तफा ने कहा कि वे हर दिन 400 से ज्यादा लोगों को खाना सप्लाई करते हैं.