semolina puddingरेसिपी : मीठे में सूजी का हलवा बनाना लगभग हर घर में कॉमन होता है. मगर सूजी का हलवा बनाने का नॉर्मल तरीका अक्सर लोगों को बोरिंग लगने लगता है. इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं सूजी के हलवे की स्पेशल रेसिपी, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते हैं. बता दें कि सूजी के हलवे की ये रेसिपी इंस्टाग्राम यूजर ने अपने अकाउंट पर शेयर की है.
सूजी का हलवा बनाने की सामग्री
सूजी (रवा) – 1 कटोरी
इलायची कुटी – 3/4 टी स्पून
बादाम कटी – 7-8
किशमिश – 10-12
देसी घी – 1 टेबलस्पून
चीनी – 1 कप
नमक – 1 चुटकी
सूजी के हलवे की रेसिपी
सूजी का हलवा बनाने के लिए पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें.
अब इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर भूने. हल्का रोस्ट करने के बाद ड्राई फ्रूट्स को प्लेट में निकाल कर साइड में रख दें.
अब पैन में ½ कप घी डालें. फिर इसमें सूजी डालकर चलाएं.
सूजी को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. अब इसमें ½ कप पानी एड करें और उबाल आने के बाद इसे ढक कर 1 मिनट तक पकाएं.
स्मूद हलवा बनाने के लिए पानी को सूजी में अच्छी तरह से अब्जॉर्ब होने दें.
इसके बाद पैन में ½ कप चीनी मिक्स करें और कुछ देर तक पकने के लिए छोड़ दें.
अब दूध में केसर मिलाकर 10-15 के लिए रख दें और फिर इस घोल को हलवे में डालकर चला दें.
फिर हलवे में इलायची पाउडर मिक्स करें और आखिर में हलवे को भुने हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर लें. बस आपका स्वादिष्ट सूजी का हलवा तैयार है.
अब इसे नाश्ते में गर्मा गर्म सर्व करें.