Navratri Bhog: आज हम आपको मां दुर्गा के पांचवें स्वरूप मां स्कंदमाता के पसंदीदा भोग के बारे में बताने जा रहे हैं। मां स्कंदमाता को केले से बने पकवानों का भोग लगाना काफी शुभ माना जाता है। ऐसे में आज हम आपको केले की खीर बनाना सिखाएंगे, ताकि आप भी माता रानी को प्रसन्न कर सकें।
केले की खीर बनाने का सामान
4 पके हुए केले
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
10-12 काजू (बारीक कटे हुए)
10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)
1 चम्मच घी
विधि
केले की खीर बनाने के लिए सबसे पहले केले को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें केले को मैश भी सकते हैं, ताकि खीर में मलाईदार टेक्सचर आए। केले को मैश करने के बाद एक गहरे पैन में दूध डालकर उसे मध्यम आंच पर गरम करें।
जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें एक चुटकी इलायची पाउडर डाल दें। इसके बाद एक छोटे पैन में घी गरम करें और उसमें काजू और बादाम को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। मेवा को अलग रख दें, इसका इस्तेमाल आखिर में करना है।
अब जो दूध उबल रहा है उसमें मैश किए हुए केले डालें और इसे धीमी आंच पर पकाएं। इसे लगातार चलाते रहें ताकि केले और दूध अच्छी तरह मिल जाएं। जब केले अच्छी तरह पक जाएं, तब उसमें चीनी डालकर उसे घुलने दें। फिर भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और थोड़ी देर और पकाएं। खीर गाढ़ी होने पर गैस बंद कर दें। अब आप इसका भोग लगा सकते हैं।