Life Style लाइफ स्टाइल : ठंडी मिठाइयों के प्रति अपने प्यार को इतालवी अंदाज़ में पेश करके इसे अगले स्तर पर ले जाने का क्या विचार है! अब आइसक्रीम और पॉप्सिकल्स को छोड़कर इस अद्भुत फलयुक्त व्यंजन को आजमाने का समय आ गया है! गर्मियों में ठंडी मिठाइयाँ खाने की ज़रूरत होती है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ चिलचिलाती गर्मी से राहत दिलाने वाली भी होती हैं। और फलों के स्वाद वाले ग्रैनिटा से बेहतर और क्या हो सकता है। किसी भी फल का नाम लें और उसका इस्तेमाल इस सेमी-फ्रोजन मिठाई को बनाने में किया जा सकता है। मस्कमेलन ग्रैनिटा या कैंटालूप ग्रैनिटा एक ताज़ा ग्रैनिटा रेसिपी है, जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आपको बस एक मस्कमेलन, चीनी, बर्फ के टुकड़े, पानी की ज़रूरत है और आप इसे बनाने के लिए तैयार हैं। विटामिन ए से भरपूर मस्कमेलन आपकी दृष्टि के लिए अच्छा है और यह वजन घटाने में भी मदद करता है। यह पाचन संबंधी समस्याओं को भी दूर रखता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है। आप इसे रात के खाने के साथ बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और फिर इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। इसे किटी पार्टियों, सालगिरह और बुफे में परोसें और अपने मेहमानों को इन दिलचस्प मिठाइयों से सरप्राइज दें। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस मिठाई को बनाकर देखें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मज़ा लें।
1 मध्यम आकार का खरबूजा
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 कप पानी
1/2 कप चीनी
8 बर्फ के टुकड़े
चरण 1 खरबूजे को धो लें
इस आसान मिठाई रेसिपी को बनाने के लिए, खरबूजे को धोकर छील लें और टुकड़ों में काट लें।
चरण 2 चीनी का मिश्रण तैयार करें
फिर, मध्यम आंच पर एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालें। चीनी पूरी तरह घुलने तक हिलाते रहें। एक बार हो जाने पर, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
चरण 3 खरबूजे का मिश्रण तैयार करें
अब, खरबूजे, बर्फ के टुकड़े, चीनी की चाशनी और नींबू के रस को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और उन्हें चिकना करके ब्लेंड करें।
चरण 4 पूरी तरह से जमने दें और इसका मज़ा लें
इस मिश्रण को एक फ़्रीज़र-सेफ कंटेनर में डालें और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ़्रीज़र में रख दें। एक घंटे के बाद इसे बाहर निकालें और कांटे की मदद से हिलाएँ और फिर से वापस रख दें। पूरी तरह जमने तक फ़्रीज़ करें और फिर सर्व करें।
चरण 5 नोट
पारंपरिक रूप से, ग्रैनिता चीनी का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन यदि आप इसे और अधिक स्वस्थ बनाना चाहते हैं, तो आप कृत्रिम स्वीटनर या शहद का उपयोग कर सकते हैं। ग्रैनिता के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अधिक फलों का गूदा मिला सकते हैं!