लाइफ स्टाइल : इस मौसम में हर किसी को मसालेदार और तीखा खाना पसंद होता है और हर कोई इसके लिए कई तरह के खास व्यंजन बनाना पसंद करता है. आज इस कड़ी में हम आपके लिए बेहतरीन स्वाद देने वाले 'मशरूम पकौड़े' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
मशरूम - 1 कप (बारीक कटा हुआ)
ब्रेड क्रम्ब्स - 2 कप
हरी मिर्च - 4 (बारीक कटी हुई)
प्याज - 2 (बारीक कटा हुआ)
भुनी हुई पत्तागोभी - 1 कप
पनीर के टुकड़े - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
हरा धनिया - 1/2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले प्याज, मशरूम, हरी मिर्च और हरा धनियां धो लें.
- अब सभी सब्जियों को एक बाउल में डालें, इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्न स्टार्च और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब तैयार मिश्रण में पनीर मिलाएं.
- स्वादानुसार पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. ध्यान रखें कि मिश्रण में गुठलियां न बनें.
- अब गैस की मीडियम आंच पर पैन में तेल डालें और गर्म होने के लिए रखें.
- तेल गर्म होने के बाद इसमें चम्मच या हाथ की मदद से मिश्रण डालें और पकौड़े तल लें.
-पकौड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- इसी तरह सारे मिश्रण के पकौड़े बना लीजिए.