mushroom manchurian रेसिपी : लोगों को स्वादिष्ट खाना बहुत पसंद होता है। इनमें चाइनीज फूड टॉप पर है। मसालेदार मसाले और सॉस इन चीनी खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाते हैं। वैसे तो लोग अपना स्वाद बदलने के लिए कई तरह की चीजें खाना पसंद करते हैं, लेकिन मशरूम मंचूरियन आपके खाने का स्वाद दोगुना करने के लिए काफी है. जी हां, ये खाने में जितने स्वादिष्ट हैं, बनाने में भी उतने ही आसान हैं। आप इसे अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं. इसकी खासियत यह है कि आप इसे लंच से लेकर डिनर तक कभी भी बनाकर खा सकते हैं. अगर आप भी इसे घर पर होटल जैसा बनाना चाहते हैं तो ये आसान सी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आइए जानें स्वादिष्ट मशरूम मंचूरियन बनाने का आसान तरीका-
मकई का आटा - 3 बड़े चम्मच
आटा - डेढ़ चम्मच
सफेद बटन मशरूम - 200 ग्राम
लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
सोया सॉस - 1/2 छोटा चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार
पानी - 3 बड़े चम्मच
मशरूम मंचूरियन भूनने के लिए सामग्री
लहसुन का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च - 1-2
बारीक कटा हुआ प्याज - 1
तेल - 2 बड़े चम्मच
सोया सॉस - डेढ़ चम्मच
टमाटर केचप - 2 बड़े चम्मच
मिर्च सॉस - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मशरूम मंचूरियन बनाने का आसान तरीका
मशरूम मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम लें और उसे पानी से अच्छे से धो लें. - इसके बाद इन्हें अच्छे से साफ करके मीडियम साइज में काट लीजिए. - अब एक बाउल में आटा और मक्के का आटा लें और मिला लें. - अब इस मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, सोया सॉस, नमक और पानी डालकर मिला लें. हालाँकि, ध्यान रखें कि यह घोल गाढ़ा होना चाहिए। - अब इस घोल में मशरूम डालें और अच्छी तरह मिला लें. दूसरी ओर, एक पैन लें और उसमें तेल डालकर आंच पर रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मशरूम को तलने के लिए डालें. हालाँकि, जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसे बाहर निकाल लें। क्योंकि ज्यादा देर तक तलने पर यह पानी छोड़ने लगता है, जिससे तेल बिखरने लगता है. - अब गैस पर धीमी आंच पर एक पतली सतह वाला पैन रखें. - अब इसमें तेल डालकर गर्म करें. - तेल गर्म होने पर इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें. - अब इसे तेज आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं. अब इसमें सोया सॉस, टोमैटो केचप और चिली सॉस डालें। तले हुए मशरूम के टुकड़े डालें, हरा प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - अब सभी चीजों को टॉस करके 1 से 2 मिनट तक पकाएं. - अब तैयार मशरूम मंचूरियन को सर्व किया जा सकता है