Murmura Idli : दक्षिण भारतीय व्यंजन हर किसी की पसंद होती है. इन्हीं में से एक है इडली, जिसे ब्रेकफास्ट में खाया जाता है. आज हम आपको मुरमुरा इडली बनाने की रेसिपी बताते हैं. यह इडली भी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे आप कुछ मिनटों में बनाकर सर्व कर सकते हैं. सुबह के नाश्ते के लिए यह बहुत ही बेस्ट ऑप्शन है. दक्षिण भारतीय व्यंजन की खासियत है कि इसमें तेल मसाले नहीं होने की वजह से यह सेहत के लिए फायदेमंद होती है|
मुरमुरा इडली बनाने की सामग्री:
1½ कप मुरमुरा
1 कप रवा (मोटा)
½ टी स्पून नमक
1 कप दही
पानी (आवश्यकतानुसार)
½ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट
मुरमुरा इडली बनाने की विधि:
मुरमुरा इडली बनाने के लिए पहले एक बड़े कटोरे में 1½ कप मुरमुरा को धो लें.
अब ½ कप पानी के साथ इसे मिक्सर जार में पीस कर पेस्ट बना लें.
इस मुरमुरे के पेस्ट को एक बड़े कटोरे में डालकर इसमें 1 कप रवा, ½ टीस्पून नमक और 1 कप दही डालकर अच्छे से मिक्स करें.
अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाल कर चिकना बैटर तैयार करें.
फिर इसे करीब 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
अब इस बैटर को अच्छे से मिलाएं.
इसमें ½ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट और 2 टेबल स्पून पानी डाल कर बैटर के झागदार होने पर धीरे-धीरे मिलाएं.
अब आप कप को तेल से चिकना कर लें और इसमें तैयार इडली बैटर डालें.
कप को स्टीमर में रख कर 15 मिनट के लिए भाप दें.
आपकी मुरमुरा इडली बनकर तैयार हो चुकी है.
इसे आप किसी चटनी या फिर सांबर के साथ सर्व कर सकते हैं|