लाइफ स्टाइल : आपने गुजरात की मशहूर डिश ढोकला का स्वाद तो जरूर चखा होगा जो पूरे देश में पसंद की जाती है. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मग ढोकला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो इसे एक अलग स्टाइल और बेहतरीन स्वाद देती है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बेसन
- आधा कप दही - आधा चम्मच
हल्दी
- 2 चम्मच ईनो
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप पानी
- सरसों
- करी पत्ते
बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें. - इसके बाद इसमें गाढ़ा दही मिलाएं लेकिन ध्यान रखें कि दही खट्टा नहीं होना चाहिए. - अब अदरक का पेस्ट अलग से बना लें और इसके बाद बेसन के घोल में अदरक के पेस्ट के साथ चीनी और हल्दी भी मिला लें. अब इसे अच्छे से मिला लें. मिश्रण तैयार करने के बाद इस घोल में तेल, नमक और पानी डालकर अच्छे से मिला लीजिए. ध्यान रखें कि घोल में कोई गुठलियां न रह जाएं. अंत में इस घोल में ईनो डालकर मिला लें।
- अब एक माइक्रोवेव सेफ कप लें, इसे थोड़ा तेल से चिकना करें और इस घोल को इसमें डालें। - अब इस कप को 2-3 मिनट के लिए ओवन में रखें और एक पैन लें और इसे गैस पर गर्म करें. - इस पैन में 1 छोटी चम्मच तेल डाल दीजिए. - इसके बाद 1 चम्मच सरसों, 3-4 करी पत्ता और 1 कटी हुई मिर्च डालें. - इसके बाद इसमें 1 चम्मच चीनी और पानी मिलाएं. - इस मिश्रण को करीब एक मिनट तक पकाने के बाद इसे तैयार ढोकले में डाल दें. आप चाहें तो ढोकले को बारीक कटी हरी धनिया की पत्तियों से सजा सकते हैं.