लाइफ स्टाइल : अनानास का हलवा एक ऐसी चीज़ है जिसे मिठाई के लिए जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता से बनाया गया था। क्या तुम मुझे पुडिंग कर रहे हो? सचमुच मुझे यह सोचने पर मजबूर कर दिया कि मैं यह सोचकर अपने आप से मजाक कर रहा था कि मेरे पास सब कुछ तैयार है। इसलिए मुझे एक साधारण मिठाई का सहारा लेना पड़ा जो 15 मिनट से भी कम समय में बन जाती थी। बहुत ही सरल व्यंजन और बिल्कुल भी झंझट नहीं।
मुझे पता है कि मैं इसे दोबारा बनाऊंगा क्योंकि मुझे यकीन है कि मेरे माता-पिता और बेटी को यह पसंद आएगा। हालाँकि जो रेसिपी मैं साझा कर रहा हूँ उससे केवल दो लोगों के लिए मिठाई बनेगी।
सामग्री
केक के लिए
1/2 टिन गाढ़ा दूध
2 कप मैदा
2 बड़े चम्मच चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच खाने का सोडा
1 कप मक्खन
1 चम्मच अनानास एसेंस
1 चम्मच पीला रंग
कस्टर्ड के लिए
3 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
3 कप दूध
1/2 कप चीनी
अन्य सामग्री
1 टिन अनानास
1 पैकेट अनानास जेली
थोड़े से बादाम
तरीका
केक बनाने के लिए कन्डेन्स्ड मिल्क, मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिला लीजिये.
मैदा में खाने का सोडा और बेकिंग पाउडर मिला लीजिये.
इसे गाढ़े दूध के मिश्रण में बार-बार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर इसमें 1/2 कप पानी, एसेंस और कलर मिलाएं.
केक टिन को मक्खन और फिर मैदा से चिकना कर लीजिये.
- अब ऊपर दिए गए मिश्रण को टिन में डालें.
इसे पहले से गरम ओवन में 350 डिग्री फारेनहाइट पर 35 मिनट तक बेक करें।
अब इसे बाहर निकालें और ठंडा होने दें।
- अब कस्टर्ड बनाने के लिए आधा कप दूध में कस्टर्ड मिलाएं.
बचे हुए दूध को चीनी के साथ उबाल लें.
- एक उबाल आने के बाद इसमें कस्टर्ड मिलाएं और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
फिर इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
अनानास को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
तैयार जेली को टिन में जूस में डालें और ठंडा होने दें।
- अब डिश में केक के पतले-पतले टुकड़े फैलाएं.
इसके ऊपर अनानास के टुकड़े फैला दें.
इसके ऊपर आधी जेली डालें, फिर कस्टर्ड और फिर जेली।
सेटिंग के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें।
- कटे हुए बादाम से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।