दूध हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. शराब पीने से कई फायदे होते हैं. दूध कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए, विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन (बी2), फॉस्फोरस, पोटेशियम और प्रोटीन सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है और हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, इस बात को लेकर लोगों के मन में कई तरह के मिथक घूम रहे हैं। जानिए इन मिथकों की सच्चाई -
पोषक तत्वों से भरपूर दूध हमारे समग्र विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि स्वास्थ्य विशेषज्ञ और घर के बुजुर्ग हमें बचपन से ही दूध पीने की सलाह देते हैं। इसमें कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए, विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन (बी2), फॉस्फोरस, पोटेशियम और प्रोटीन सहित कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, यह हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हालाँकि, आज भी कई लोग मानते हैं कि इससे जुड़े कुछ मिथक सच हैं। ऐसे में स्वस्थ रहने के लिए कुछ लोग ऐसे कई मिथकों पर विश्वास करते हैं। दूध की खपत और इसके परिणामों के बारे में अधिक जागरूक होने के लिए इन मिथकों को दूर करना महत्वपूर्ण है। ऐसे में आज इस लेख में हम दूध से जुड़े 7 मिथकों के बारे में जानेंगे जिन्हें आपको जरूर जानना चाहिए।
मिथक 1 - दूध उबालने से उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
तथ्य: यह विचार पूरी तरह से गलत है। विशेषज्ञों का मानना है कि दूध को उबालने से उसकी पौष्टिकता कम नहीं होती है। दरअसल, कच्चे दूध में बैक्टीरिया होते हैं और इसलिए इसे उबालने की जरूरत होती है।
मिथक 2 - दूध के सेवन से वजन बढ़ता है।
तथ्य: बहुत से लोग दूध से परहेज करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि दूध पीने से वजन बढ़ेगा। लेकिन यह सच नहीं है. कई अध्ययनों से पता चला है कि दूध से वजन नहीं बढ़ता है। इसके विपरीत, यह वजन प्रबंधन में भी मदद करता है। शोध से पता चलता है कि वजन कम करने के लिए आपको दूध और डेयरी उत्पाद छोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
मिथक 3 - केवल दूध ही अच्छा है।
तथ्य: यह सच है कि दूध आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। गाय के दूध के अलावा, पौधों पर आधारित दूध जैसे बादाम का दूध, सोया दूध और नारियल का दूध भी बहुत पौष्टिक होते हैं।
मिथक 4 - दूध के सेवन से सूजन हो जाती है।
तथ्य: यह सच है कि दूध उन लोगों में सूजन का कारण बन सकता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि यह सभी के लिए उपयुक्त है।
मिथक 5 - दूध कैल्शियम का सबसे समृद्ध स्रोत है।
तथ्य: दूध में पर्याप्त कैल्शियम होता है। हालाँकि, यह कैल्शियम का एकमात्र स्रोत नहीं है। इसके अलावा, अन्य डेयरी उत्पाद, नट्स, बीज और पौधे का दूध भी कैल्शियम से भरपूर होते हैं।
मिथक 6- सुबह सबसे पहले दूध पीना चाहिए.
सच्चाई: सुबह सबसे पहले दूध पीना एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। हालाँकि, आपको इसे सुबह खाली पेट नहीं पीना चाहिए। इससे सूजन और पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। दरअसल, दिन की शुरुआत कम कैलोरी और पौष्टिक नाश्ते से करना बेहतर है।