लाइफस्टाइल: ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक लोगों को स्वादिष्ट और लजीज खाना बेहद पसंद होता. इसी तरह मेथी पराठा भी बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना है. इसे आप ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में बनाकर खा सकते हैं. स्वाद से भरपूर मेथी पराठा सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होता है. मेथी की सब्जी के साथ ही इससे कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं. मेथी का पराठा एक पारंपरिक फूड आइटम है, जो काफी पसंद किया जाता है. मेथी डाइजेशन को बेहतर रखने के साथ ही ब्लड शुगर को भी कंट्रोल करने में मदद करती है. ऐसे में मेथी के पराठे टेस्टी के साथ हेल्दी ऑप्शन भी होता है. हालांकि, मेथी के पराठे हों या सब्जी, इसका सेवन सर्दी के मौसम में अधिक किया जाता है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है. आप गर्मी या बारिश में सीमित मात्रा में ही इसका इस्तेमाल करें. आइए जानते हैं मेथी पराठा बनाने की आसान सी रेसिपी.
मेथी पराठा बनाने के लिए सामग्री
मेथी पराठा बनाने के लिए गेहूं का आटा, मेथी पत्ता, दही, अजवाइन, हल्दी, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, तेल और नमक की जरूरत होती है. लोगों की संख्या के अनुसार सामग्रियों को घटाया बढ़ाया जा सकता है.
मेथी पराठा बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर मेथी के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को धोकर सुखा लें और फिर उसके पत्ते तोड़कर बारीक-बारीक काट लें. अब एक बड़ी बाउल लें और उसमें आटा छान लें. इसके बाद इसमें मेथी पत्ते डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इस मिश्रण में दही डालें और मिला दें. दही के इस्तेमाल से मेथी की कड़वाहट भी कम हो जाती है.