melon seeds: तरबूज के बीज आपके स्वास्थ्य के लिए 11 फ़ायदेमंद हैं जाने कैसे

Lifestyle: तरबूज के बीज, जिन्हें अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है और फेंक दिया जाता है, वास्तव में स्वास्थ्य लाभों का खजाना हैं। तरबूज का रसदार गूदा लोकप्रिय और मशहूर है, लेकिन इसके बीज भी उतने ही कीमती हैं। ये छोटे, काले बीज महत्वपूर्ण विटामिनों से भरपूर होते हैं और आपके भोजन में शामिल होने पर कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। आइए तरबूज के बीजों के आगमन और सार्वभौमिक स्वास्थ्य के लिए उनके कई लाभों के बारे में जानें।

तरबूज के बीज खाने के लिए उपयुक्त होते हैं और इन्हें भूनकर या अंकुरित करके खाया जा सकता है। वे प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। तरबूज के बीजों को अपने भोजन में शामिल करना बहुत आसान है। इन्हें नाश्ते के रूप में भूनकर खाया जा सकता है, सलाद या दही पर छिड़का जा सकता है या स्मूदी और बेक्ड सामान में मिलाया जा सकता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उनकी कैलोरी सामग्री के कारण संयम महत्वपूर्ण है।

कुल मिलाकर, तरबूज के बीज स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। उन्हें अपने खाने के आहार में शामिल करके, आप उनके पोषक तत्वों का लाभ उठा सकते हैं और अपने सामान्य स्वास्थ्य में योगदान दे सकते हैं। इस लेख में, हम तरबूज के बीजों के लाभों के बारे में बताएँगे तथा यह भी कि वे किस प्रकार आपकी सामान्य फिटनेस में सुधार कर सकते हैं।

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# कम कैलोरी

एक विश्वसनीय स्रोत के आधार पर, तरबूज के बीज की एक औंस गुठली में लगभग 158 कैलोरी होती है। हालाँकि, आइए जाँच करें कि एक औंस में क्या शामिल है। यह मात्रा लेज़ आलू चिप्स के एक औंस की कैलोरी सामग्री से थोड़ी ही कम है, जो लगभग 160 कैलोरी है।

एक स्पष्ट दृष्टिकोण प्रदान करने के लिए, तरबूज के बीज का वजन लगभग 4 ग्राम होता है और प्रत्येक बड़े समूह में लगभग 23 कैलोरी प्रदान करता है। यह चिप्स के एक बैग की कैलोरी सामग्री से काफी कम है!

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# मैग्नीशियम

तरबूज के बीजों में मैग्नीशियम सहित कई खनिज होते हैं। तरबूज के बीजों की 4 ग्राम मात्रा में लगभग 21 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन के 5% के बराबर है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, वयस्कों को प्रतिदिन 420 मिलीग्राम मैग्नीशियम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मैग्नीशियम शरीर के भीतर कई चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, मांसपेशियों के कार्य में सहायता करने, उचित तंत्रिका संचरण की सुविधा प्रदान करने और इष्टतम मांसपेशियों और हड्डियों के विकास को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

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# आयरन

एक मुट्ठी तरबूज के बीजों में लगभग 0.29 मिलीग्राम आयरन होता है, जो अनुशंसित दैनिक भत्ते का लगभग 1.6 प्रतिशत है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) प्रतिदिन 18 मिलीग्राम आयरन का सेवन करने का सुझाव देता है, हालाँकि यह मात्रा पहली नज़र में महत्वपूर्ण नहीं लग सकती है।

आयरन एक आवश्यक खनिज है क्योंकि यह हीमोग्लोबिन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए जिम्मेदार है। इसके अतिरिक्त, आयरन कैलोरी को ऊर्जा में बदलने में सहायता करता है, जिससे समग्र चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन होता है।

हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि तरबूज के बीजों में फाइटेट्स होते हैं, जो आयरन के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं और उनके समग्र पोषण मूल्य को कम कर सकते हैं।

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