माचा चाय: इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में वर्तमान साक्ष्य क्या कहते हैं

हालाँकि मटका चाय सदियों से मौजूद है, लेकिन हाल ही में इसकी लोकप्रियता में वृद्धि हुई है। यह जेनिफर एनिस्टन और ग्वेनेथ पाल्ट्रो जैसी मशहूर हस्तियों के साथ इसके पक्ष के कारण हो सकता है, और इसके कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण - कई दावों के साथ मटका ग्रीन टी की तुलना में हमारे स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक लाभकारी है।

सभी ग्रीन टी एक ही पौधे से आती हैं: कैमेलिया साइनेंसिस। इस पौधे की अकिण्वित पत्तियों से ग्रीन टी (जिसे सेन्चा के नाम से जाना जाता है) का उत्पादन किया जाता है। मटका चाय (तेन्चा के रूप में जाना जाता है) में पौधे को कम तीव्र धूप से बचाना, फिर पत्तियों को पाउडर में बदलने से पहले कटाई, भाप देना और सुखाना शामिल है।

इसलिए जबकि हरी चाय का सेवन सूखे पत्तों के रूप में किया जाता है, माचा चाय में पूरी पत्ती के पाउडर का सेवन शामिल होता है - जिसका अर्थ है कि यह संभावित रूप से एक कप ग्रीन टी की तुलना में अधिक पोषण लाभ प्रदान कर सकता है। हालाँकि, मटका में शोध अभी शुरू हुआ है - जिसका अर्थ है कि अभी भी बहुत कुछ है जो हम अभी तक नहीं जानते हैं कि यह कितना फायदेमंद हो सकता है।

हरी चाय के लाभ

माना जाता है कि ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह ग्रीन टी में पाए जाने वाले कुछ यौगिकों के कारण होता है जिन्हें पॉलीफेनोल्स कहा जाता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं - जिसका अर्थ है कि ये यौगिक अन्य अस्थिर अणुओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं जो हमारी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हरी चाय में पॉलीफेनोल्स को मनुष्यों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप में मामूली कमी के साथ जोड़ा गया है। इसके अलावा, दो मेटा-विश्लेषण बताते हैं कि ग्रीन टी पीने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम हो सकता है। ऐसा माना जाता है कि हरी चाय में पाए जाने वाले कैटेचिन नामक विशिष्ट पॉलीफेनॉल यौगिक इसके सुरक्षात्मक प्रभावों में योगदान दे सकते हैं।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रीन टी कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकती है क्योंकि ये कैटेचिन कैंसर कोशिका के विकास में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, ग्रीन टी कुछ हद तक व्यायाम के दौरान वसा जलाने की शरीर की क्षमता को बढ़ाकर अल्पावधि में शरीर के चयापचय को भी प्रभावित कर सकती है। लंबी अवधि में, हरी चाय संभावित रूप से वसा जलने से जुड़े कुछ जीनों की अभिव्यक्ति में परिवर्तन को प्रभावित कर सकती है। इसका मतलब यह हो सकता है कि नियमित रूप से हरी चाय की खपत, समय के साथ वसा खोने की हमारी क्षमता को मामूली रूप से प्रभावित कर सकती है, खासकर व्यायाम के संयोजन में।