तले हुए खाद्य पदार्थ कितने भी अस्वास्थ्यकर क्यों न हों, आप उनके स्वादिष्ट स्वाद को अनदेखा नहीं कर सकते! इनमें से ज़्यादातर स्नैक्स बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, जो उन्हें आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाता है। ऐसी ही एक स्नैक रेसिपी है मसाला फिश फिंगर्स। यह एक आसान-सी डिश है जिसे बिना ज़्यादा मेहनत किए घर पर बनाया जा सकता है। इस डिश को बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की ज़रूरत है। फिश फिलेट्स, मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स, नींबू का रस और मसालों के मिश्रण से बनी इस डिश को कुछ डिप्स या चटनी के साथ ऐपेटाइज़र के तौर पर परोसा जा सकता है। चीट डे पर खाने के लिए यह एक बेहतरीन स्नैक है। इन्हें किटी पार्टी, गेम नाइट्स और छोटे-मोटे समारोहों में परोसें और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए तारीफ़ें पाएँ। तो, आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? अभी ये फिश फिंगर्स बनाकर देखें और अपने प्रियजनों के साथ इनका मज़ा लें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो आपको चिकन ओट फिंगर्स, बंगाली फिश फिंगर्स और सेसम फिश फिंगर भी पसंद आ सकते हैं। 6 मछली के टुकड़े
1/2 चम्मच जीरा
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 कप पानी
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 कप मैदा
1/2 चम्मच पिसी लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 कप रिफाइंड तेल चरण 1 मछली को साफ करें और सुखाएं
इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के लिए, मछली के टुकड़ों को धोकर सुखाएं।
चरण 2 मछली को मैरीनेट करें
नींबू का रस, नमक और धनिया पाउडर को मिलाने के लिए एक कटोरा लें और उसमें मछली के टुकड़ों को डालें। उन्हें समान रूप से मैरीनेट करें और फिर लगभग 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। दो घंटे बाद रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक तरफ रख दें।
चरण 3 सूखी सामग्री मिलाएँ
एक अलग कटोरे में, मैदा को पानी के साथ मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। फिर, जीरा, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 मछली के फ़िललेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें
ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़ी प्लेट पर फैलाएँ और उन पर मछली के फ़िललेट्स को रोल करें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।
चरण 5 मछली को तलें
अब, मैरिनेट की गई मछली के फ़िललेट्स को आटे के मिश्रण में डुबोएँ और फिर उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स पर रोल करके तेल में डालें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें कड़ाही से निकालें और साफ कागज़ के तौलिये का उपयोग करके अतिरिक्त तेल निकाल दें। गरमागरम परोसें।