Makhana Namkeen Recipe: अगर आप चाय के साथ कुछ हल्का–फुल्का स्नैक्स खाना चाहते हैं, तो मखाना नमकीन बिल्कुल बेस्ट है. ये एक ऐसा हेल्दी स्नैक है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में मखाना नमकीन बनाने की एक खास रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर पर आसानी से बनाकर ट्राई कर सकते हैं|
मखाना नमकीन बनाने के लिए सामग्री :
मखाना – 2 कप
घी या तेल – 2 बड़े चम्मच
करी पत्ते – 8–10
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा
नमक – चम्मच स्वादानुसार नमक
मूंगफली – 1/4 कप
काजू या बादाम – 1/4 कप
कद्दू के बीज, तिल के बीज, तरबूज के बीज – 1 छोटा चम्मच सारे
किशमिश – एक छोटा चम्मच
मखाना नमकीन बनाने की विधि :
सबसे पहले एक कढ़ाई को गरम करें और उसमें मूंगफली, काजू, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज और तरबूज के बीज हल्का गोल्डन होने तक भूनकर अलग निकाल लें.
अब उसी कढ़ाई में धीमी आंच पर मखाने डालें और कुरकुरे होने तक भून लें.
इसके बाद एक छोटे पैन में घी गरम करके उसमें करी पत्ते, हरी मिर्च और तिल डालें.
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें और तुरंत मखाने के साथ सभी ड्राईफ्रूट्स–सीड्स इसमें मिक्स करें.
सारे मसाला और मखाने को अच्छी तरह चारों ओर अच्छी तरह मिक्स करें. तैयार हुए नमकीन में आप थोड़ा चाट मसाला डाल सकते हैं.
अब इसे ठंडा होने पर एयरटाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें|
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