जब भी कभी घर में कोई स्पेशल दिन होता हैं जैसे जन्मदिन या शादी की सालगिरह तो घर पर केक बनाकर उस दिन को स्पेशल फील करवाया जाता हैं। लेकिन आप कुछ अलग करना चाहते हैं तो कैरेमल कस्टर्ड ट्राई कर सकते हैं जो मीठे की चाहत को पूरा करेगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चीनी - 125 ग्राम
दूध - 1/2 लीटर
कस्टर्ड पाउडर - 4 बड़े चम्मच (वेनिला फ्लेवर)
वेनिला एसेंस - 1/2 चम्मच
चॉकलेट पाउडर - 2 बड़े चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले नॉन स्टिक पैन में 1 चम्मच पानी और 25 ग्राम चीनी गर्म करें।
- चीनी के सुनहरी और गाढ़ी होने पर आंच से उतार कर 10 मिनट तक ठंडा करें।
- अब थोड़े से ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर अलग रखें।
- बाकी के दूध और चीनी को उबालें।
- अब धीमी आंच करके इसमें कस्टर्ड मिल्क मिलाएं।
- मिश्रण को 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
- इसमें वेनीला एसेंस मिलाकर आंच से उतारें।
- अब बाउल में कैरेमलाइजड शुगर डालकर ऊपर से कस्टर्ड और चॉकलेट पाउडर डालें।
- इसे सेट होने के लिए 1 घंटा फ्रिज में रखें।
- फिर ठंडा-ठंडा कैरेमल कस्टर्ड सर्व करें।