जब खाने में बच्चों की बात की जाती है तब उनके पसंदीदा खाना बनाना जरूरी हो जाता है। खास कर उनके विचारों के हिसाब से उन्हें एक स्वादिष्ट नाश्ता बना कर खिलाया जाए, जिसे देखकर बच्चें खुशी से झूम उठे। आज हम एक ऐसे ही एक स्वादिष्ट नाश्ते बनाने जा रहे है जो आपके बच्चें को बेहद पसंद आएगा,जिसे वो पेट भरकर खा लेंगे। ये व्यंजन न केवल बच्चों के अनुकूल हैं बल्कि ये बड़ो के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसको तैयार करना भी उतना ही आसान है।तो आइए आज हम आपको बताने जा रहे है ‘क्लासिक पैनकेक’ के नाम से मशहूर इस रेसिपी के बारें में जिसे आसान तरीके से फटाफट बनाया जा सकता है, इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। ये पैनकेक बच्चों और बड़ों दोनों के लिए सबसे ज्यादा पसंदीदा होता है। जब आपकी प्लेट में फूले हुए और सुनहरे पैनकेक दिखाई देते है तब सबके मुहं में पानी आ जाता है।
पैनकेक बनाने के लिए सामग्री :
1 कप मैदा
2 बड़े चम्मच चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 चम्मच नमक
1 कप छाछ
1 अंडा
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
ये है बनाने का तरीका :
पेनकेक बनाने के लिए आप एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ लें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे आप ऐसे ही छोड़ दें, इसके बाद आप एक दूसरा कटोरा लें उसमें आप छाछ, अंडा और पिघला हुए मक्खन को एक साथ फेंट लें। इसके बाद आप दोनों कटोरों के मिक्सचर को एक साथ कर एक बॉल में इक्कठा क्र लें और फिर अच्छे से फेंट लें। इसको आप तब तक मिलते रहे जब तक कि एक स्मूथ बेटर ना बन जाए।इसके बाद नॉन-स्टिक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें, उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाएं। इसके बाद एक-एक पैनकेक के लिए 1/4 कप बैटर उस पर डालें, तवे की सतह पर बुलबुले बनने तक उसे अच्छी तरह से पकाएं, उसके बाद पलटें और जब केक दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने के बाद इसे तवे से निकाल कर प्लेट में निकाल लें। आपका क्लासिक पैनकेक बन कर तैयार हो चुका है, इसके थोड़ा ठंडा होने के बाद बच्चों को परोस दें।