लाइफ स्टाइल Life Style: क्या आप सोच what are you thinking सकते हैं कि बिना तेल के भी खाना बनाया जा सकता है और वह भी बेहद स्वादिष्ट। जी हां ऐसा हो सकता है। आज हम आपको बिना तेल के पूरे घर के लिए स्वादिष्ट खाना बनाने का तरीका बता रहे हैं। जिसमें दाल, रायता चावल और रोटी शामिल है। आप पूरे घर के लिए तैयार होने वाले इस खाने में सबसे अच्छा तो स्वाद बढ़ाने के लिए 1 चम्मच घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। वो भी कोई जरूरी नहीं है। जानिए बिना तेल वाला खाना कैसे बनाएं? बिना तेल-घी के दाल बनाएं
इसके लिए मिक्स Mix for this दाल यानी आप 3-4 दाल को मिलाकर भिगो लें। अब बिना तेल के जीरा भून लें। 2 टमाटर, 5-6 कली लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 हरी मिर्च को पीस लें। अब जरी प्रकाश भुन जाए तो पिसे हुए टमाटर की शुद्धि करें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा प्याज भी डाल सकते हैं। टमाटर को सतह और पानी के कणों तक सामान्य। अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और थोड़ी लाल मिर्च डालें। जब टमाटर चाट के साथ पक जाए तो उसमें धुली दाल और पानी डाल दें। अब इसमें थोड़ा हींग या हींग का पानी डाल दें। तेज गैस पर 2-3 सीटी आने दें। इसके बाद गैस की लौ धीमी कर दें और 5-7 मिनट के लिए धूल को और सुखा लें। प्रेशर निकलने पर दाल को चेक कर लें और ऊपर से 1 चम्मच देसी घी और हरा धनिया डाल दें। इसके साथ स्टीम राइस, मल्टीग्रेन रोटी बिना घी वाली और साथ में प्याज हरी मिर्च वाला रायता बनाकर आनंद लें।