चलो स्नैक्स में से एक है. बहुत से लोग इसे खाने का आनंद लेते हैं, लेकिन अक्सर वे किसी न किसी तरह से तैयार चावल खाने से थक जाते हैं। यदि आप इसे अलग तरीके से खाना चाहते हैं, तो यहां स्वादिष्ट पुदीना चावल की एक सरल रेसिपी दी गई है। स्वाद और स्वास्थ्य दोनों मानकों को पूरा करता है।
सामग्री:
चावल - 1 कप
प्याज - 2 पीसी
गाजर - आधा कप
मटर – आधा कप
पुदीना- 1 कप
हरी मिर्च - 4
अदरक - 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
बो जाता है - 1
दालचीनी - छोटे टुकड़े
इलायची - 4
लौंग - 2
दही - 2 कप
नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
- सबसे पहले चावल को धोकर करीब 30 मिनट के लिए भिगो दें.
फिर पुदीना, हरी मिर्च और अदरक को ब्लेंडर में काट लें।
- फिर प्रेशर कुकर निकालें और उसमें तेल डालकर गर्म कर लें.
वहां सभी मसाले डालें, सुनहरा भूरा होने तक प्याज और गाजर डालें।
फिर पुदीने का पेस्ट डालें, मिलाएँ, ढककर एक घंटे तक पकाएँ।
पकने के बाद धनिये की पत्तियों से सजायें और नींबू का रस और क्वार्क डालकर परोसें।