शरद पूर्णिमा पर इन आसान स्टेप्स में बनाएं टेस्टी खीर
शरद पूर्णिमा वाले दिन चांद की रोशनी में खीर रखने की परंपरा काफी पुरानी है, क्योंकि माना जाता है कि इस दिन चंद्रमा सोलह कलाओं से पूर्ण होता है और इस वजह से इसकी रोशनी में रखी खीर सेहत के लिए अच्छी होती है. फिलहाल जान लेते हैं कैसे बनाएं शरद पूर्णिमा वाले दिन खीर|
इस तरह बनाएंगे खीर तो बनेगी बेहद स्वादिष्ट
खीर बनाने के लिए चावलों को दो से तीन पानी से धोएं और फिर कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें. एक तरफ मोटे तले के बर्तन में थोड़ा सा देसी घी डालें और इसपर दूध उबलने के लिए चढ़ा दें. दूध में आधा कप पानी भी मिलाएं, इससे दूध जलेगा नहीं और तले में चिपकने का डर भी नहीं रहेगा. जब दूध में हल्का उबाल आ जाए तो इसमें भीगे हुए चावल भी डाल दें और हल्की आंच पर पकने दें. इसे बीच-बीच में चलाते रहें. खीर में स्वाद बढ़ाने के लिए आधा चम्मच कस्टर्ड पाउडर गुनगुने दूध में घोलकर मिलाएं और इस दौरान लगातार खीर को चलाते रहें|