जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों में गरमा-गरम टेस्टी नाश्ते की डिमांड घर में बढ़ जाती है। ऐसे में कई बार ऑप्शंस समझ नहीं आते। चाय के साथ ज्यादातर घरों में ब्रेड ली जाती है। इससे कई तरह के नाश्ते बनते हैं। ब्रेड से आलू वाले सैंडविच ज्यादातर लोग बनाते हैं। यहां आप सीख सकते हैं मलाई सैंडविच या मलाई वाली ब्रेड की रेसिपी। यह आसानी से बन जाती है और टेस्ट में भी काफी अच्छी होती है।
सामग्री
ब्रेड, दूध की मलाई, शिमला मिर्च, नमक, काली नमक, काली मिर्च का पाउडर, हरी मिर्च, टमाटर, ऑरिगैनो, कॉर्न (अगर हो तो), टमैटो सॉस, प्याज, बटर या घी।
विधि
ज्यादातर घरों में घी बनाने के लिए दूध की मलाई इकट्ठी की जाती है। अगर आपके घर पर मलाई नहीं है तो 3-4 दिन मलाई इकट्ठी कर लें। मलाई को अच्छी तरह फेंट लें। इसमें नमक, काली मिर्च, बारीक कटा टमाटर, कटा प्याज, कटी हरी मिर्च, कटी शिमला मिर्च, उबला कॉर्न (ऐच्छिक) डाल लें। अब इसको अच्छी तरह मिला लें। अब ब्रेड स्लाइस लें। इस पर टमौटो सॉस की एक लेयर लगाएं। ऊपर से यह मिक्सचर स्प्रेड कर लें। ऊपर से हल्का काला नमक और ऑरिगैनो छिड़कें। ब्रेड की दूसरी स्लाइस से इसे ढंककर घी या बटर से सेंक लें। सैंडविच को धीमी आंच पर सेंकें।
सिंगल ब्रेड
आप चाहें तो सिंगल मलाई की ब्रेड भी बना सकते हैं। इसके लिए बटर लगाकर ब्रेड रखें। ऊपर से ये मिक्सचर स्प्रेड कर दें। गैस धीमी कर दें। जब एक साइड सिंक जाए तो धीरे से पलटकर दूसरी साइड भी सेंक लें।