लाइफ स्टाइल : गर्मियों में आइसक्रीम खाने का अलग ही मजा है. यह स्वाद में तो लाजवाब है ही, शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है. कहा जा सकता है कि अगर चिलचिलाती गर्मी से राहत पाना है तो आइसक्रीम आपकी काफी हद तक मदद करेगी। वैसे तो आइसक्रीम के कई फ्लेवर हैं, लेकिन अभी हम आपको स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम की रेसिपी से परिचित कराना चाहते हैं। कहते हैं प्यार का रास्ता पेट से होकर गुजरता है। ऐसे में अगर आप कुछ अच्छा बनाकर जिसे चाहें उसे खिला दें तो मामला सुलझ जाएगा. तो इस बार स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम जरूर ट्राई करें. इससे आपकी बात पक्की हो जायेगी. इसके स्वाद में कोई भी डूबा रहता है.
सामग्री:
स्ट्रॉबेरी कटी हुई - 1 कप
चीनी पाउडर - 1/2 कप
ताजी क्रीम - 3/4 कप
ठंडा दूध - 1 कप
नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें और ऊपर से चीनी पाउडर डालें. - इसके बाद इन दोनों चीजों को अच्छे से मिला लें. - अब इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में कम से कम 5-6 घंटे के लिए रख दें.
- तय समय के बाद मिश्रण को फ्रीजर से निकाल लें और तुरंत मिक्सर की मदद से गाढ़ा होने तक पीस लें.
- अब इस पिसे हुए पेस्ट को एक कटोरी में अलग निकाल लें और पीस लें.
- इसके बाद मिश्रण को एक बार फिर एयरटाइट कंटेनर में ढककर फ्रीजर में रख दें.
- इसे कम से कम 5-6 घंटे तक रखना होगा ताकि यह मिश्रण आइसक्रीम की तरह जम जाए.
- तय समय के बाद जांच लें कि आइसक्रीम ठीक से जमी है या नहीं. अगर थोड़ी दिक्कत हो तो आइसक्रीम को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दीजिए.
- आइसक्रीम जम जाने के बाद इसे स्कूप करके सर्व करें. इसे टूटी-फ्रूटी से सजाकर परोसा जा सकता है.