सूजी वैसे तो हर घर के नाश्ता के मेनू में होता हैं, इससे हम कई प्रकार के भिन-भिन वयंजन बनाते हैं और उसका स्वाद काफी स्वादिष्ट भी होता हैं। लेकिन क्या अपने कभी सूजी से बना नमकपारे खाये या बनाएं हैं?? अगर नहीं तो यह पोस्ट आप के लिए हैं, आज हम आपको एक स्वादिस्ट रेसेपी सिखाएंगे जिससे आप अपने घर में यह सूजी के कुरकुरे नमकपारे को बना के इसका आनंद लें सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट सूजी का कुरकुरे नमकपारे बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री और समय में यह बन जाती हैं तो चलिए इसको बनना शुरू करते हैं।
सामग्री:
1.5 कप बारीक सूजी
1 कप मैदा
1/4 कप बेसन
1 चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
पानी
तेल
बनाने का सबसे आसान तरीका
सबसे पहले मैदा, सूजी, बेसन, अजवाइन, नमक लेकर मिलाएं।
अब इसमें थोड़ा तेल डालकर जरुरत अनुसार पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें और 20-25 मिनट तक ढक कर रखें।
फिर 20 मिनट बाद सूजी फूल जायेगी और आटा टाइट हो जाएगा, अब इसे हाथों से मसल कर एक सार करें और 4-5 बराबर भाग में काट लें।
इसके बाद एक कड़ाई में थोड़ा तेल को गरम करें, और थोड़ा मोटा चौकोर बेलें और चौड़ी चौड़ी स्ट्रिप्स काट लें।
अब मीडियम गरम तेल में लो मीडियम फ्लेम पर नमकपारों को हल्का ब्राउन होने तक अलट पलट कर ताल लें और निकाल लें।