लाइफस्टाइल : वसंत ऋतु में तेज धूप और ठंडी हवा होती है। ऐसे में लोगों को गर्मागर्म चाय और कुछ चटपटा चाहिए होता है. शाम के समय भूख मिटाने के लिए लोग पोहा, पकौड़े, मैगी, नूडल्स और चिप्स खाना पसंद करते हैं. ऐसे में अगर आप पोहा या नमकीन के अलावा कुछ टेस्टी और चटपटा खाना चाहते हैं तो आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं लाजवाब साबूदाना रेसिपी. आप सभी ने साबूदाने से बना पोहा या वड़ा जरूर खाया होगा, लेकिन यह वर्जन दोनों से अलग है और स्वाद में भी बेहतर है. तो तुरंत हमारे साथ साझा करें अपनी क्रिस्पी साबूदाना फ्राई रेसिपी...
साबूदाना फ्राई रेसिपी
- फ्राइज बनाने से पहले साबूदाना को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें.
आलू को पैन में डालिये, 3-4 मिनिट तक पकाइये और छील लीजिये.
- आलू को मैश करके एक बाउल में रखें. हम भीगे हुए साबूदाने को भी छानकर आलू में मिला देते हैं.
बारीक कटा हरा धनिया, मिर्च और काला नमक डालें।
- साबूदाना को बेहतरीन स्वाद देने के लिए इसमें जीरा, अदरक और नींबू का रस डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिला लीजिए.
- तले हुए आलू, मसाले और साबूदाना को अच्छी तरह मिला लीजिए.
- अब छोटी-छोटी लोइयां हाथ में लें और उन्हें फ्रेंच फ्राइज में रोल करके एक तरफ रख दें.
फ्राइज़ तलने के लिए एक फ्राइंग पैन में रिफाइंड तेल गरम करें।
- तेल गर्म होने पर इसमें फ्राइज डालकर अच्छे से फ्राई करें.
जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे तेल से निकाल लें और चटनी या केचप के साथ परोसें।