वीकेंड पर बनाए रेस्टोरेंट स्टाइल 'वेजीटेबल मंचूरियन', सभी के दिल को मिलेगी खुशी

लाइफ स्टाइल : अच्छे खाने के लिए रेस्टोरेंट स्टाइल 'वेजिटेबल मंचूरियन' से बेहतर कोई विकल्प नहीं हो सकता। इसलिए आज हम आपके लिए रेस्टोरेंट स्टाइल 'वेजिटेबल मंचूरियन' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो हर किसी का दिल खुश कर देगी. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.

आवश्यक सामग्री

सब्जी के कटोरे के लिए

- पत्तागोभी: 02 कप (बारीक कटी हुई)

- मटर: 1/4 कप (उबली और मैश की हुई)

- गाजर: 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)

- हरा प्याज: 02 (बारीक कटा हुआ)

- आटाः 02 बड़े चम्मच

- कॉर्नफ्लोर: 02 बड़े चम्मच

- हरी मिर्च: 01 छोटा चम्मच (कटी हुई)

- लहसुन: 02 चम्मच (कटा हुआ)

- तलने के लिए तेल

- नमक: स्वादानुसार

चटनी के लिए

- उबली हुई सब्जियों का जूस: 01 कप

- हरी मिर्च: 02 चम्मच (कटी हुई)

- लहसुन: 02 चम्मच (कटा हुआ)

-अदरक: 01 छोटा चम्मच (कटा हुआ)

- सोया सॉस: 01 बड़ा कप

- चीनी: 01 चम्मच

- तेल: 02 बड़े चम्मच

- नमक: स्वादानुसार.

वेज मंचूरियन कैसे बनाये

- सबसे पहले सब्जी के कटोरे के लिए निकाली गई सामग्री को मिलाकर अच्छे से गूंथ लें. यदि आवश्यक हो तो मिश्रण में थोड़ा पानी छिड़कें।

- सामग्री को अच्छी तरह से गूंथने के बाद मनचाहे आकार के गोले बना लें.

- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें इन बॉल्स को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें.

- इसके बाद मंचूरियन सॉस बनाने की तैयारी करें.

मंचूरियन सॉस कैसे बनाये

मंचूरियन सॉस बनाने के लिए एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म कर लीजिए. तेल गर्म होने पर इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.

- इसके बाद इसमें सब्जियों का जूस, कॉर्नफ्लोर, चीनी, नमक और सोया सॉस डालकर कुछ देर तक पकाएं. अगर आप सब्जियों में ग्रेवी डालना चाहते हैं तो एक कप सब्जी का जूस या पानी और मिला लें और पकने दें.

जब यह मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें सब्जियों के गोले डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें.

- अब आपकी वेज मंचूरियन बनाने की विधि कम्‍प्लीट हुई. अब आपके पास वेजिटेबल मंचूरियन है. - इसे गर्म प्लेट में निकाल कर टेस्ट करें.