लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा गया है कि जब भी लोग किसी रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं तो मिस्सी रोटी खाना पसंद करते हैं क्योंकि वे इसे घर पर नहीं बना पाते हैं. लेकिन ऐसा नहीं है, आज हम आपके लिए 'मिस्सी रोटी' बनाने की रेस्टोरेंट जैसी रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप इसे घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते हैं और इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद ले सकते हैं। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री :
- एक कप गेहूं का आटा
- एक कप बेसन
- एक चम्मच अजवाइन
- एक छोटी कटोरी बारीक कटा हुआ प्याज
- एक चुटकी हींग
- आधा चम्मच हल्दी
- एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
- एक बड़ा चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- तेल आवश्यकतानुसार
- आटा गूंथने के लिए पानी
व्यंजन विधि :
- एक बर्तन में आटा और बेसन लें, उसमें नमक, अजवाइन, प्याज, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, हरा धनिया और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें.
- एक पैन को धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रखें.
- पैन के गर्म होते ही एक लोई लें और इसे गोल आकार में बेल लें.
- तवे के गर्म होते ही रोटियों को दोनों तरफ से सेंक लें.
- गरमा गरम मिस्सी रोटी तैयार है. रोटी पर मक्खन या घी लगाकर परोसें.