घर परी रवा उत्तपम रेसिपी हिंदी में||उत्तपम एक बहुत ही लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रेसिपी है और लोग इसे सुबह के समय खाना पसंद करते हैं. रवा उत्तपम न सिर्फ खाने में अच्छा होता है बल्कि देखने में भी काफी कलरफुल होता है क्योंकि इसमें हम बहुत सारी रंग-बिरंगी सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं रवा उत्तपम को कई लोग सूजी उत्तपम भी कहते हैं | इस पोस्ट में मैंने उत्तपम दो तरह से बनाया है इसलिए आप जो चाहें उसे बना सकते हैं. तो आइए देखें कि रवा उत्तपम कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें चिज़ोन की आवश्यकता क्यों है।
सामग्री:-
सूजी - 1 कप (250 ग्राम)
दही - 1 कप (250 ग्राम)
नमक - 1 चम्मच (स्वादानुसार)
पानी- 1 कप
तेल (Oil) – 4 चम्मच
कटा हुआ टमाटर - 1 कप (2 टमाटर)
कटा हुआ प्याज - 1 कप (2 प्याज)
धनिया पत्ती 1-2 कप
हरी मिर्च (कटी हुई हरी मिर्च) - 4
उत्तपम रेसिपी:-
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में दही लें और उसमें सूजी डालकर अच्छे से मिला लें
2. फिर इसमें पानी डालकर मिलाएं
3. हमारा बैटर इतना गाढ़ा हो जाए कि इसे ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें
4. 10 मिनट बाद इसे बाहर निकालें और इसमें नमक डालकर मिलाएं
5. अब पैन को गैस पर रखें और उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों तरफ मिला लें
6. फिर इसके ऊपर थोड़ा सा बैटर डालें और इसे थोड़ा फैला लें
6. फिर इसके ऊपर थोड़ा सा बैटर डालें और इसे थोड़ा फैला लें
7. फिर उसके ऊपर सारी सब्जियां रख दें
8. फिर सब्जियों को स्पैटुला की मदद से धीरे-धीरे दबाएं ताकि वे छूटें नहीं।
9. फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ से पकने दें
10. और आप देख सकते हैं कि हमारा उत्तपम दोनों तरफ से पक गया है और कितना अच्छा लग रहा है.