इन तरीको से बनाएं पास्ता, रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

जनता से रिश्ता वेबडेसक | हम लोगों को तकरीबन रोज-रोज ही कुछ न कुछ खाने का मन करता ही रहता है, जिसके लिए हम एक रेस्टोरेंट में जाते हैं, मेनू पढ़ते हैं और कुछ नया और विदेशी ऑर्डर करने के बारे में सोचते हैं, लेकिन ज्यादातर समय हम पसंदीदा और बेहद फेमस मिक्स सॉस पास्ता का ऑर्डर करते हैं. जबकि पास्ता आमतौर पर लाल या सफेद सॉस के साथ आता है, मिक्स सॉस पास्ता दोनों का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है.

इसमें एक बेहतरीन और टैंगी फ्लेवर है जिसके साथ थोड़ा सा तीखापन भी है और ये उन लोगों के लिए एकदम सही है जो लाल और सफेद सॉस के बीच कुछ तय नहीं कर पाते लेकिन फिर भी वो चाहते हैं कि उन्हें दुनिया का बेहतरीन पास्ता मिले. तो आज हम यहां आपको घर पर फेमस और स्वादिष्ट मिक्स सॉस पास्ता बनाने के लिए एक बहुत ही आसान 5-स्टेप नुस्खा बताने जा रहे हैं.

स्टेप 1

एक पैन में चुटकीभर नमक के साथ थोड़ा पानी उबालें और उसमें पाइन पास्ता डालें. 2-3 मिनट के लिए पास्ता पर एक अल डेंटेन कुक पाने के लिए पकाएं और फिर पानी को सूखा दें. ये पैन में चिपक न जाए इससे बचने के लिए पास्ता पर थोड़ा सा तेल छिड़कें.

स्टेप 2

एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और इसमें 1 इंच कसा हुआ अदरक डालें. इसे कुछ सेकंड के लिए सौते करें और फिर 1 मीडियम आकार की बारीक कटी हुई प्याज और सब्जियों जैसे कि लाल और पीले रंग की बेल मिर्च के साथ आधा कप बेबी कॉर्न डालें.

स्टेप 3

अब पैन में 2 मीडियम आकार के बारीक कटे टमाटर डालें. सब्जियों के नर्म होने तक 2-3 मिनट तक इन्हें पकाएं. टमाटर प्यूरी के 3 बड़े चम्मच इसमें डालें और इन्हें अच्छी तरह से चलाएं.

स्टेप 4

थोड़े से सफेद मिर्च पाउडर, नमक, लाल मिर्च के फ्लेक्स और अजवायन की पत्ती के साथ सब्जियों को मिलाएं. सॉस तैयार करने के लिए, थोड़े से मक्खन में लहसुन की 2-3 बारीक कटी हुई लौंग डालें. अब इसमें कुछ ऑल परपस आटा और दूध मिलाएं. नमक और काली मिर्च के साथ इसे अच्छी तरह से मिलाएं.

स्टेप 5

अब तैयार चटनी के साथ सब्जियों में पका हुआ पास्ता डालें. इन सभी को एक साथ मिलाएं और एक या दो मिनट तक पकाएं जब तक कि लाल चटनी में दोनों सब्जियां न मिल जाएं और तैयार सफेद सॉस कंबाइन्ड हो जाए. पास्ता को एक कटोरे में निकाले और कुछ चीज के साथ गार्निश करें और फिर गर्मागर्म परोसें.