Life Style लाइफ स्टाइल : जब आपको बहुत कम समय में स्कूल या ऑफिस के लिए नाश्ता तैयार करना हो तो सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है प्याज पराठा। जी हां, आपने पहले भी कई बार आलू पनीर, मूली और पत्तागोभी का परांठा बनाया और खाया होगा, लेकिन प्याज के परांठे का यह चटपटा स्वाद आपके लिए बिल्कुल नया होगा. साथ ही इन पराठों को पकने में काफी समय लगता है, जबकि प्याज के परांठे को पकने में बहुत कम समय लगता है. तो अगली बार जब आपके पास सुबह समय की कमी हो, तो झटपट मसालेदार प्याज का परांठा बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करें। इस प्याज के परांठे का स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है. तो आइए बिना समय बर्बाद किए जानते हैं कि मसालेदार प्याज पराठा ढाबा स्टाइल कैसे बनाया जाता है। -4 कटोरी आटा
-3 प्याज
-अदरक का 1 छोटा टुकड़ा
-1/2 चम्मच अजवाइन
-नमक स्वाद अनुसार
-जी
-2 हरी मिर्च
-1/2 कप हरा धनियां
-1/2 चम्मच लाल मिर्च
-चुटकी भर हल्दी और प्याज के साथ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में आटा छान लें, इसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें. - फिर एक बाउल में प्याज को लंबे पतले टुकड़ों में काट लें. कटे हुए प्याज में लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अजवाइन, अदरक लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज का परांठा बनाने के लिए प्याज का भरावन तैयार है.
- अब आटे को लोईयों में बांट लें और उन्हें गोल आकार में बेल लें. - फिर बेले हुए आटे के बीच में प्याज की फिलिंग रखें और आटे को चारों तरफ से ऊपर की ओर दबा दें. - पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें. - पैन गर्म होने पर इसमें थोड़ा घी डालें. - इसके बाद पराठे को पैन में डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से तल लें. आपका स्वादिष्ट मसालेदार परांठा तैयार है. चटनी जैसी दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।