लाइफ स्टाइल : यह झींगा सेविचे कैलिफ़ोर्निया साइट्रस स्वाद के साथ एक मैक्सिकन-प्रेरित रेसिपी है। एक चमकदार, हल्की और स्वादिष्ट झींगा सेविची रेसिपी के लिए इसमें संतरे और अंगूर के साथ-साथ लाल प्याज, ककड़ी, जैलपीनो और सीलेंट्रो मिलाया गया है। बाजार में सभी रसीले, ताजे खट्टे फलों के साथ, मैं पारंपरिक झींगा सेविची में कुछ संतरे और अंगूर डालने का अवसर नहीं गंवा सका। यह क्लासिक पर एक नया स्पिन है। और मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगा।
सामग्री
1 पौंड कच्चा झींगा, कोई खोल नहीं
1/3 कप नीबू का रस
1/4 कप नींबू का रस
1/4 कप संतरे का रस
1 अंगूर, छिला और टुकड़ों में कटा हुआ
2 संतरे, छिले और कटे हुए
1 खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 छोटा लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 जैलपीनो काली मिर्च, बीज और गूदा निकालकर, बारीक टुकड़ों में काट लें
1/4 कप हरा धनिया, कटा हुआ
नमक स्वाद अनुसार
एवोकाडो
तरीका
एक बर्तन में पानी उबाल लें। जब आप उसका इंतज़ार कर रहे हों, तो एक बड़े कटोरे में बर्फ और पानी भरें और एक तरफ रख दें।
झींगा को उबलते पानी में रखें और एक मिनट तक पकाएं। झींगा को बर्फ के पानी के स्नान में निकालने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें।
एक बार जब झींगा पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो एक कोलंडर के माध्यम से पानी निकाल दें।
एक बड़े कटोरे में नींबू का रस, नींबू का रस और संतरे का रस डालें और झींगा डालें।
इन्हें हिलाएं और मैरिनेट होने के लिए 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
झींगा के कटोरे में बची हुई सामग्री डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ।
परोसने से पहले एवोकैडो से गार्निश करें।