आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम खोया
- 300 ग्राम पिसी हुई चीनी
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून घी
- बारीक कटे काजू और पिस्ता सजावट के लिए
बनाने की विधि
- भारी तले के पैन में घी गर्म करें और उसमें खोया मिला दें।
- इसे तब तक पकाएं जब तक यह नर्म होकर एक जगह जमा होने लगे।
- अब इसमें चीनी मिलाएं और कम आंच पर चीनी के पिघलने तक इसे मिलाएं। साथ ही इलायची पाउडर भी डाल दें।
- इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन से चिपके नहीं।
- जैसे ही यह पैन के बीच में आकर इकट्ठा होने लगे, आंच बंद कर दें।
- इसे चिकनी प्लेट पर निकाल दें और बेलन से हल्के हाथ से बेलते हुए एक सार गोल आकार दे दें।
- ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काटकर खाएं और खिलाएं।