सर्दियों में बनाएं हेल्दी ड्राई फ्रूट्स मिल्क, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों के मौसम हम अधिकतर शरीर को गर्म रखने वाले फूड्स को डाइट में शामिल करते हैं. इस दौरान चाय या कॉफी का सेवन काफी बढ़ जाता है. इसकी बजाए आप ड्राई फ्रूट मिल्क (Dry Fruit Milk) रेसिपी को डाइट में शामिल कर सकते हैं. सूखे मेवों से भरपूर इस स्वादिष्ट पेय का सेवन शाम को या रात को सोने से पहले किया जा सकता है. सूखे मेवे न केवल आपको सर्दियों में गर्म रखते हैं बल्कि आपकी इम्युनिटी (Immunity) को भी बढ़ाते हैं.

खजूर भी गर्म होते हैं. इसके इस्तेमाल इस रेसिपी के लिए कर सकते हैं. दूध को मीठा करने के लिए हेल्दी विकल्प के रूप में गुड़ के पाउडर का इस्तेमाल करें. इसे मीठा बनाने के लिए आप शहद या अन्य स्वीटनर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे पेय हेल्दी रहेगा. बच्चे हों या बड़े, ये रेसिपी सभी को पसंद आएगी. ये रेसिपी स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

ड्राई फ्रूट मिल्क की सामग्री

दूध – 1 1/4 मिली

काजू – 4 ग्राम

खजूर – 2 ग्राम

पिसी हुई हरी इलायची – 1/4 छोटा चम्मच

बादाम – 4 ग्राम

अखरोट – 2 ग्राम

पिस्ता – 4 ग्राम

पिसा हुआ गुड़ – 1 बड़ा चम्मच

कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट मिल्क

स्टेप – 1 नट्स को क्रश करें

नट्स को मोर्टार मूसल में दरदरा पीस लें या छोटे टुकड़ों में काट लें.

स्टेप – 2 दूध उबाल लें

एक बर्तन में दूध डालें. मध्यम आंच पर रखें. कटे हुए मेवे के साथ कटे हुए खजूर डालें. साथ ही हरी इलायची पाउडर भी डाल दें. एक उबाल आने दें और फिर इसे तब तक पकने दें जब तक दूध कम होकर सिर्फ 1 कप न रह जाए.

स्टेप – 3 गुड़ डालें

गुड़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट और पकाएं.

स्टेप- 4 परोसने के लिए तैयार

एक गिलास में दूध डालें और गर्मागर्म परोसें.

सूखे मेवे के स्वास्थ्य लाभ

बादाम – बादाम में विटामिन ई, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और स्वस्थ हृदय मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो आपके हृदय के लिए बेहद फायदेमंद है.

अखरोट – सर्दियों के मौसम में आपके शरीर को गर्म रखने के लिए अखरोट आपके मेटाबॉलिज्म और शरीर के तापमान को तेज करने में फायदेमंद होता है. इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है. अखरोट आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, इनमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं. आप इसे अपनी सर्दियों की डाइट में शामिल कर सकते हैं.

काजू कॉपर, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस जैसे मिनरल से भरपूर होता है. इसके साथ ही ये प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर होता है. ये सेहत के लिए बहुत लाभदायक है.

पिस्ता में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, अमीनो एसिड, विटामिन-ए, के, सी, बी-6, डी और ई, प्रोटीन, कैल्शियम, मैंगनीज, फोलेट आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं. ये अन्य ड्राई फ्रूट्स की ​तुलना में फैट और कैलोरी कम होती है.