Life Style लाइफ स्टाइल : बूंदी के लड्डू स्वाद से भरपूर होते हैं और कोई भी सिर्फ एक लड्डू से संतुष्ट नहीं होता है। बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को बौंडी लड्डू का स्वाद बहुत पसंद आता है. दिवाली नजदीक है तो इस त्योहारी सीजन में आप बूंदी ग्रेन्युल लड्डू बनाकर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं. हलवाई स्टाइल में बूंदी के लड्डू बनाना बहुत मुश्किल है लेकिन अगर आप कुछ टिप्स फॉलो करें तो आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. बस कुछ टिप्स को फॉलो करके आप घर पर ही बूंदी के लड्डू की रेसिपी बना सकते हैं. इसमें ज्यादा समय नहीं लगता. रसोई में उपलब्ध इन सामग्रियों से बनाये जाते हैं लड्डू. अब मैं आपको बूंदीराडु बनाना सिखाऊंगा।
2 कटोरी गर्म आटा, 3 कटोरी चीनी, 1 कटोरी सूजी का आटा, इलायची, कीमा और तेल।
चरण 1: बूंदी के लड्डू बनाना इतना भी मुश्किल नहीं है. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कटोरी चने का आटा, 1 कटोरी सूजी का आटा और 1 कटोरी चीनी मिला लें। थोड़ा केसरिया रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दूसरा चरण: अब गैस चालू करें और एक पैन लें और उसमें तेल या घी डालें. - फिर एक छलनी लें, उसमें आटा डालकर गोल बूंदी बना लें, सारी बूंदी तल कर एक कन्टेनर में रख लें.
तीसरा चरण: अगले चरण में एक दूसरे बर्तन को गैस पर रखकर उसमें 5 गिलास पानी और 2 कटोरी चीनी, इलायची पाउडर और थोड़ा सा रंग डालकर चाशनी तैयार करें. - चाशनी गाढ़ी होने पर बूंदी को चाशनी में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. - फिर हाथों पर घी लगाएं और लड्डू को बूंदी से ढक दें. स्वादिष्ट लड्डू तैयार हैं.