लाइफ स्टाइल : अगर आप भी गणपति जी का पसंदीदा प्रसाद बनाने की तैयारी कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. आप बेसन के लड्डू बनाकर भोग लगा सकते हैं और विधि-विधान से पूजा कर सकते हैं। यह 15 से 20 मिनट में तैयार हो सकता है. भोग के लिए बेसन के लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
बेसन - 2 कटोरी
घी - 1 कटोरी
चीनी - 1 कटोरी
काजू - 8-10
बादाम - 8-10
पिस्ते कटे हुए - 1 छोटा चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि:
अगर आप गणेश चतुर्थी के लिए बेसन के लड्डू बनाने जा रहे हैं तो सबसे पहले एक मोटे तले का पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. - जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें घी डालें और आंच धीमी कर दें और घी के पिघलने का इंतजार करें. - जब घी पूरी तरह पिघल जाए तो इसमें बेसन डालें और कलछी की सहायता से इसे घी में अच्छी तरह मिला लें. बेसन को धीमी आंच पर ही सेंकें. बेसन को तब तक भूनिये जब तक उसका रंग सुनहरा भूरा न हो जाये. इसमें 10-12 मिनट लग सकते हैं.
जब बेसन का रंग सुनहरा भूरा हो जाए और उसमें से अच्छी खुशबू आने लगे तो इसमें कटे हुए काजू और बादाम डाल दीजिए. ड्राई फ्रूट्स को बेसन के साथ अच्छे से मिलाना है. इसके बाद बेसन में थोड़ा सा पानी छिड़क कर सेंक लें. इससे बेसन दानेदार हो जायेगा. जब बेसन का पानी पूरी तरह सूख जाए तो गैस बंद कर दें और पके हुए बेसन को एक प्लेट या ट्रे में निकाल लें.
- अब बेसन के मिश्रण को कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें. जब बेसन का मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो इसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालकर कलछी या दोनों हाथों से अच्छी तरह मिला लीजिए. - इसके बाद मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और लड्डू बांधना शुरू करें. - जैसे ही लड्डू बंध जाएं तो इन्हें एक ट्रे में अलग रख लें. इसी तरह सारे मिश्रण से बेसन के लड्डू बना लीजिये. हर लड्डू के ऊपर पिस्ता कतरन लगाते रहें. गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए बेसन के लड्डू तैयार हैं.