सर्दियों में खानपान का असली मजा आता हैं और अब जाती हुई सर्दियों में सभी अपने स्वाद की चाहत को पूरा करना चाहते हैं। लेकिन स्वाद के साथ सेहत भी तो जरूरी हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पपीते का सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो स्वाद और सेहत का बेहतरीन संगम हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप कच्चा पपीता (कटा हुआ)
- 1 टीस्पून बटर
- 1 कप प्याज (कटी हुई)
- 2 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 1 कप क्रीम
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 1/4 कप पपीता (पका हुआ)
- काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में बटर डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
- बटर के गर्म होते ही इसमें पपीता और प्याज डालकर हल्का भून लें।
- अब वेजिटेबल स्टॉक डालकर पपीते के नरम होने तक पकाएं।
- पपीते के नरम होते ही गैस बंद कर मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब ग्राइंडर जार में ठंडे मिश्रण को डालकर पेस्ट बना लें।
- दोबारा मीडियम आंच पर पैन में तैयार पेस्ट और क्रीम डालकर पकाएं।
- काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर गैस बद कर दें।
- तैयार है पपीते का सूप। नींबू का रस और पपीते के पीस डालकर इसे सर्व करें।