घर पर बनाएं एगलेस मिल्क रस्क टोस्ट,जानें विधि

चाय के साथ रस्क बहुत स्वादिष्ट लगता है. इन्हें टोस्ट भी कहा जाता है और इन्हें सुबह या शाम कभी भी खाया जा सकता है. इन्हें बनाने की विधि बहुत आसान है. आप इस आसान रेसिपी से रस्क बना सकते हैं और अपने नाश्ते के समय को कुरकुरा स्वाद दे सकते हैं। इन्हें एक बार बनाकर लंबे समय तक खाया जा सकता है.

मिल्क रस्क के लिए सामग्री

चीनी पाउडर - 2 बड़े चम्मच

मैदा - रिफाइंड आटा - 1 कप (125 ग्राम)

दूध पाउडर - 2 बड़े चम्मच

फुल क्रीम दूध - ½ कप + ½ छोटा चम्मच

नमक - नमक - 1 चुटकी

इंस्टेंट एक्टिव यीस्ट - इंस्टेंट एक्टिव यीस्ट - 1 चम्मच

तेल - 2 बड़े चम्मच

आटा बनाने की प्रक्रिया

एक कटोरे में 1 कप आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी पाउडर, 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर, 1 चुटकी नमक और 1 चम्मच इंस्टेंट एक्टिव ड्राई यीस्ट डालें। - गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. अब 2 बड़े चम्मच तेल को थोड़ा-थोड़ा करके अपने हाथ पर लें और सिर की अच्छे से मालिश करें और इसे मुलायम कर लें। आटे को ढककर किसी गरम जगह पर 1-1.5 घंटे के लिये रख दीजिये.

रोटी पकाने की प्रक्रिया

थोड़ा सा तेल लेकर आटे को 5-6 मिनिट तक अच्छे से गूथ लीजिए. अगर आटा पतला है तो थोड़ा आटा मिला लें और अगर गाढ़ा है तो थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह गूंद लें. मसल लेने के बाद इसे अपने हाथों से रोटी की तरह बेल लें. - फिर इसे अच्छी तरह दबाते हुए रोल कर लें ताकि बीच में बिल्कुल भी हवा न रहे. अच्छी तरह से दबाएं और एक बेकिंग कंटेनर को बटर पेपर और तेल से चिकना कर लें।

- फिर इसमें आटे का रोल रखें और ऐसा ही करें. इसे किसी कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दीजिए. समय पूरा होने पर ओवन को 8 मिनट के लिए 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट कर लें। 8 मिनट बाद कंटेनर को ओवन में रखें और ब्रेड को 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर 10 मिनट तक बेक करें.

समय पूरा होने पर इसे घुमाएं और ओवन को निचली पट्टी पर सेट करें और ब्रेड को 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर 5 मिनट तक बेक करें. 5 मिनिट बाद ब्रेड पक कर तैयार हो जायेगी, इस पर थोड़ा सा तेल लगा दीजिये और इसे ढककर आधे घंटे के लिये ठंडा होने दीजिये.

रस्क पकाने की प्रक्रिया

- ब्रेड रोल ठंडा होने पर इसे कन्टेनर से निकाल कर स्लाइस में काट लीजिए. बेकिंग ट्रे में रखें और 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर दोनों तरफ से 15 मिनट तक बेक करें। समय पूरा होने पर इन्हें पलट दें और 160 डिग्री सेंटीग्रेड पर 10 मिनट तक बेक करें। इस तरह क्रिस्पी मिल्क रस्क तैयार हो जायेगा. इन्हें किसी कन्टेनर में रखिये और चाय या दूध के साथ इनका आनंद उठाइये.